这只黄油膏蟹给他带来的积分更高，居然是前面那只普通青蟹积分的近两倍。
关注廖文的这个直播间账号的粉丝也有十几万了，里面不乏有沿海的和爱好吃海鲜的老餮，识货的人不少，立马就看出了这只青蟹的不同寻常来。
“发财了发财了，主播今天运气爆棚！”
“这个是黄油蟹，绝对的蟹中之王！”
“蟹脚金黄，掩位鼓胀，刚刚在灯光下照着也很通透，这只黄油蟹已经化油了，质量很高！”
“海油啊，不知道是头手还是二手蟹，若是头手，主播愿意出手的话，这只蟹我愿意花五百块买断！”
“头手五百块，楼上的你想什么美事呢，两千块能拿下来算你赢！”
有识货的自然就有一脸懵逼的，看到弹幕上不少粉丝在吵架，有完全听不懂的内地网友就忍不住开口了。
“弱弱地问一句，这螃蟹真的这么值钱吗？另外，什么是海油，头手还有二手蟹啊，这螃蟹还有二手的吗？”
这话后面跟着 1的网友很多，基本上都是听不懂那些专业术语，跟在后面不明所以地看热闹的。
廖文见状，忙给网友科普道：
“这个蟹叫黄油蟹，其实就是青蟹里面比较特殊的品种，一般是青蟹里面的雌性，外表看起来跟普通的青蟹是很相似的。”
“这种蟹之所以昂贵且受人追捧，是因为其体内的蟹膏分解成金黄色的油质，使得整只蟹体内都充满了黄油，油膏甘香、肉质鲜嫩，是青蟹之中的极品。”
“刚刚有网友提到的海油，这是沿海一带的一个专业名词，海油其实就是指的纯粹的野生黄油蟹。”
“现在市面上出现的大部分黄油蟹，往往都是养殖的，养殖的黄油蟹咸味会比较重，不如野生黄油蟹鲜香适中。”
“不过纯粹的野生黄油蟹非常难得，上百只里面才能出一只，像我手里的这一只，光是从海油的这个层面来分级的话，绝对是顶级黄油蟹的级别。”
“至于头手和二手，这是从黄油蟹内部的肉质情况来划分的等级，行内分为头手，二手和膏油三种，头手最好，蟹油已渗透蟹的关节部位；二手次之，有化油现象，但并不饱满；最后一种膏油，就是膏状，还没化油的蟹。”
“我手里的这只，差不多八两，看颜色和通透程度，应该差不多能达到头手的等级，但这个也不能完全确定，要看运气。”
“另外，也顺便给网友们科普一下南浦这一带市面上关于青蟹的价钱问题。”
“近八两的纯野生青蟹，市面上大概能卖一百来块，如果是膏蟹，能卖两三百左右。”
“但是黄油蟹，哪怕是在我们南浦本地，别说五百块了，就是高个四五倍的价钱也多的是人要，因为这东西太难得了，即便是市面上也不到百分之一，嘴刁不差钱的，就没有谁想错过这样的美味的。”
经过科普，这些网友们才知道，原来这个黄油蟹居然这么名贵，一只居然就能卖一两千块，真是贵得令人咋舌。
“感谢主播科普，让我明白我究竟有多穷。”
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