果然，镜头一闪，看到楼下的巨大案板，网友们就忍不住惊呼起来。
“这个角度，赞了！”
“我本来还以为主播会站在案板旁边拍呢。”
“直接从头顶俯瞰，不错不错，那个戴白帽子的就是今天操刀的大师傅吧？”
“这个案板好长啊，感觉可以躺两个我上去了。”
“如果你也想体验一下解体的感觉，那你也可以上去！”
“底下食客好多啊，估计都是来品尝金枪鱼的，羡慕。”
“一口金枪鱼估计就得好几十块了，吃一顿这样的金枪鱼宴，起码得好几百块钱，一般人吃不起啊。”
正发着弹幕呢，这时候底下人群里忽然一阵哗然，从后厨那边走出来几个人，抬着的，正是一条两米多长的巨无霸金枪鱼。
主角终于上场了！
为了避免让食客们看到血腥，这鱼刚刚在后厨就已经放完了血并且将内脏掏空了，这会儿抬出来的只有一整条完整的鱼身。
不过因为杀鱼的速度快，这会儿鱼还没有完全死透，尾部神经末梢抽动着，被抬出来的时候鱼鳍隐隐地在弹跳。
看到这情况，食客们就知道老板没有说谎，这鱼绝对足够鲜活，现杀现卖童叟无欺。
所以这条鱼一送上案板，底下围观的众多食客就忍不住鼓起掌来，齐齐欢呼叫好。
有网友见到了，顿觉不解，在直播间就忍不住问起来：
“既然要直播解体，为什么不直接拿到前面来杀？”
“上面的你是不是傻，杀活鱼见血，这么血腥还让食客怎么吃饭？”
廖文看到这个弹幕，就知道很多人对金枪鱼其实完全不了解，忙解释道：
“跟血腥没有关系，一般的鱼类都属于冷血动物，但金枪鱼是热血动物。”
“就跟我们杀猪也要将猪体内的猪血放干净，不然肉质就会很腥是一个道理。”
“所以在进行金枪鱼解体之前，必须要确保将这条鱼体内的血在十五分钟内放干，同时用大量的冰水进行冲洗，使这条鱼的肉质保持新鲜，不然这条鱼在还没有解体之前就已经直接废了。”
“这样的条件在酒楼的大厅里是没有办法完成的，所以只能在后厨做。”
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