说完没得到回应,沉迷解虾的宴长光这才反应过来,他们可能还没找到熔锻变异兽壳的方法。宴长光一个起火诀,四团火焰乖乖巧巧地飘到四个大锅底下。
锅里空无一物,虾肉还没烹饪。宴长光也不着急,直接把需要熔炼的虾壳分成四堆,扔进火焰里烧。
坚硬到竖起来能直接当盾牌使的虾壳,一触碰到火焰,就跟棉花糖似的融化了。变成四团火红的液体。原本正在心里琢磨着要怎么处理虾壳的路微言,见这个问题对方已经顺手帮忙解决了,于是干脆继续保持沉默。
锅下的火焰里烧着虾壳,宴长光不紧不慢地开始处理虾肉。
红白相间的虾肉被他分成四堆,每堆又都单独取出一部分,剩下的收起来。清蒸河鲜海鲜,最重要的就是祛腥。暂时不知道这个世界用来去腥气的调味料是哪几味,宴长光决定先用自己须弥芥子里的调味料代替。
两个蒸锅,一个直接放虾、调味品上锅蒸,另一个,宴长光把虾肉细细地剁成茸,然后盛进苦瓜雕琢的小船里。将一艘艘焯过水,祛除了大部分苦味后的苦瓜小船用虾茸填满,再把小船放进剩下的那个蒸锅里。
“酿苦瓜?!”颜亮猜测道。虾肉酿苦瓜,这么一看,也不是特别黑暗。末世前酿苦瓜甚至还是一道名菜。就是那会苦瓜还小,整个的苦瓜直接切成一节节,去掉内囊后填进肉馅就可以了。不像现在,苦瓜一个个都营养过剩,长得比冬瓜还大。要拿来做酿苦瓜,就只能像宴长光这样,把苦瓜切成小块,然后逐个雕琢成盛具。
不过酿苦瓜不是清蒸做法,要先煎后炖才行。
后续做法完全南辕北辙,这么一看,颜亮心里又开始打鼓了。虽然早做好了味道糟糕的心理准备,不过有的选,当然是选择吃好吃的。
甜甜怎么还没出来,拿个食谱这么慢?!要是早点把菜谱拿过来,没准宴长光就不会‘误入歧途’了。
第6章 霸道香气 鲜虾运动员
“酿苦瓜?”宴长光的耳朵敏锐地捕捉到这句话。有关于酿,一般都是酿酒、酿醋,再不然就酿蜜。但颜亮说的显然不是这个意思。他好像是把自己将虾茸装到苦瓜里的这个过程,称作酿。
没白跟着来,和修真界完全不同的厨艺体系。这个小世界的烹饪文化果然值得深入研究。
宴长光兴致盎然地继续处理食材,心里对接下来能得到的菜谱,以及和本世界厨师的交流,更为期待了起来。
有种发现了宝藏,正一点点往下深挖的愉悦感。
隔空在锅里注入清水,宴长光调整了下火焰,几乎水才进锅,就已经被煮沸。可以蒸虾了。
这边虾开始蒸,另一边,宴长光一心二用,同时操控两个大铁锅。
先是热锅爆炒好调味菜,然后放虾肉,不同的是,一锅除了虾肉之外,别的什么都没再放。另一锅,爆炒到后面,宴长光加了薄薄的苦瓜片下去接着炒。
宴长光炒菜的动作犹如将军在战场上挥斥方遒,浑身上下都在无言地宣告着,这灶台方寸之间,是他的地盘。
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