采购食材就是一笔大支出，从哪里进货，中间吃的回扣，在食材上的克扣无论谁管厨房，都是避免不了的。
这也自然。
水至清则无鱼。
这些个小打小闹，她这个当家人睁一只眼闭一只眼就过去了，余氏撺下的那些钱财全当赏给小辈儿的胭脂水粉钱罢。
小钱儿是小钱儿，可若要硬生生地把这块糕点从别人手上拿走，别人这心里必定也吃味。
小钏儿是做食肆起的家，都是生意人，这道理她应该是懂的。
如今见第一面，就贸贸然提出来，必定小姑娘也自有她的道理。
薛老夫人再抿了口茶汤，避开了婶娘余氏的眼神，笑着道，“今儿个这茶沫子打得又细又密，好得很，阿余你尝尝看。”
薛老夫人不明确提出反对，其实就是支持
婶娘喉头一苦。
薛老夫人这是摆出一副全然不管此事的样子啊
所以，果然是亲生的，比较受宠，对吗？
婶娘苦涩地与女儿曹含宝对视一眼。
亲生的回来了，她们这些个没血缘的，就该靠边站了。
先是厨房，再是账房，之后呢？是不是这偌大的曹府就没了她娘俩的立锥之地了？
女人的眼神官司最多。
电光火石间，全在空中。
含钏假装没看到，低头品了口茶汤，先附和薛老夫人，“小双儿打的沫子，用蘸子打了小半个时辰，一边打一边转圈这门手艺还是阿蝉教的呢，往前御膳房里挂炉局的常师傅最喜欢喝茶沫子汤，阿蝉便潜心学了又学”
一边说着笑，含钏一边转过头，温温和和地同余婶娘说道，“灶房事儿多，光是选货、采办、挑厨、定单，便耗时耗力。儿开了两个食肆了，承蒙抬爱，生意都还不错，接手一个灶房倒是得心应手，也不费什么功夫。”
含钏笑了笑，露出嘴边两个小小的梨涡，“倒是您，从江淮到北京，一南一北，不怕别的，就怕水土不服。您看，您染风寒，一病就是这么些时日。再让您管着这些杂事儿，总归是咱们小辈儿的不是。”
余婶娘张了张口，喉头一痒，掩帕偏过身，连咳了好几声。
这个事业心
含钏叹为观止
都病成这个样子了，还要眉毛胡子一把抓。
她要是有这个事业心，她能把食肆开满北京城！
不过，病恹恹的人不适合管灶屋，这是真的。
在掖庭时，一旦有人身子骨出现问题，无论是咳嗽、流鼻涕、眨眼睛、发低热这些个小问题，还是身上长疮、掉头发、脸上起皮这些个有可能变成大问题的小问题，只要出现毛病，膳房立刻换人，且再不予录用。
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