王有银家的人只要出门，基本手里都拿着两根地瓜干。地瓜干是越嚼越香，特别适合闲磨牙。
地瓜干这东西也没啥技术含量，宝月做好了地瓜干，就把做法教给了老王家的女人们。
整个老王家全家出动晒地瓜干。就连王家奶奶也跟风晒了五十多斤。宝月都有点担心爷奶的牙口了，这么多地瓜干，可别把两老人的牙给崩了，要不然自己可罪过了。
地瓜除了晒成地瓜干，还能做地瓜糖。做法很简单，流程跟做麦芽糖差不多，就是把蒸熟的地瓜捣烂，然后把捣烂的地瓜泥放到切碎的麦芽中，加上煮熟的糯米饭一起发酵。
发酵需要用三四个时辰，等发酵好了，就把大纱布吊起来，下面放着桶接漏下来的汁水，然后用这些汁水熬糖。滴干净的残渣就可以喂猪了。
地瓜糖的甜味要比麦芽糖浓一些，而且带着地瓜的香甜，相比于麦芽糖，宝月更爱吃地瓜糖。
地瓜糖还有一个很大的优势，那就是产糖量大。
麦芽糖的糖汁主要靠的是麦芽，但是地瓜糖的糖汁主要靠的是地瓜。只要少量的麦芽，就可以熬煮一大锅的地瓜糖。
因为今年地瓜产量实在太高了，宝月没收住，煮了两锅的地瓜，弄了一大锅的糖浆，等把糖做完切成段，切了一万多段糖。
出了这么多糖，大家是又开心又犯愁。地瓜糖在夏天太容易化了，就算在白面上滚过，地瓜糖也放不了太久，而且地瓜糖往哪里卖也是个难题。
王有银总去吉昌县卖糖，麦芽糖的销量都是有数的，而且还不能天天去，要是天天出去卖糖，销量肯定是一天比一天少。
“要不去船营县卖吧。上回咱们去船营县卖糖卖得多快啊。”宝日提议道。
“可是船营县离咱这太远了，咱家船也划不过去，现在雇船多贵啊。”宝月沮丧极了。
“要不去你姥爷家住吧，现在你姥爷家也不忙，还能让你姥爷跟着去船营县卖糖。你姥爷对船营县熟，知道哪块人多。”一碰到困难，高氏就想起了亲爹，在高氏眼中，没有啥是亲爹不能解决的。
杂木村虽然跟稻花村只隔了一条河，但两个村却分属两个不同的县。杂木村是船营县的，而且杂木村去船营县非常方便，这也是为啥杂木村比稻花村富裕的主要原因。
“行，我都好久没去姥爷家了，我都想我姥和我姥爷了。”听了娘亲的提议，宝月想到已经十多年没见老爷了，真是让人好怀念啊。
“哪有好久，冬天还在你姥家待了十多天呢。”高氏虽然嘴上损了一下闺女，但见闺女跟姥姥家亲，心里十分熨帖。
↑返回顶部↑