白鲢鱼被冻之前，其实已经被处理得干干净了，只不过被冻过的鱼，味道没有活鱼鲜美，但也不妨碍吃。
冻鱼整条直接炖，容易不入味，宝月打算把白鲢切成段过了油再炖，这样做出来的鱼肉鲜嫩可口，跟活鱼味道差不多，肉质也不会变面。
在鱼头处，把白鲢鱼劈成两半，去掉鱼牙后把鱼切成段。把劈开的鱼头和切成段的鱼身用粗盐、葱、姜、调料粉和白酒腌制一炷香的时间，然后往鱼块里打一个鸡蛋，放点淀粉，用手抓匀，让每块鱼肉都裹上薄薄的淀粉，下到油锅里炸。
炸鱼时的火一定要用大火，这样才能快速地把鱼皮炸干。因为男人们出去送春联了，宝月的御用伙夫，自家相公和两个弟弟都不在家，所以烧火这项光荣任务就落在了宝星身上了。
宝星在大姐的指挥下，完美地烧出了大姐想要的火候，光荣地成为了自家大姐的又一个御用伙夫。
鱼块炸至金黄之后就可以捞出来了。把炸完鱼块的热油捞出来，在锅里剩点底油，用底油把葱姜蒜和调料炒香后，加入一舀子水，再往锅里加盐、酱油、糖浆和调料粉。
下一把豆芽放在锅底，在豆芽上倒入炸好的鱼块，炖一炷香的时间，又酥又嫩又香的鱼块就做好了。炖鱼里面的豆芽吸了鱼的鲜味，又脆又香，还有一丝甜滋滋的味道，那口感简直绝了
女人们忙着做年夜饭，男人们则在王有银的带领下给村里的亲朋好友送对联。
在村子里，认识几个字就已经算是读书人了，像宝月姐弟这种会写字的人，那在村里人看来就已经是能当秀才的人了。
宝月来娘家时带了好多红纸，就是打算回娘家写对联，过过瘾。以前在县里时，宝月不敢多写对联，因为家里能贴对联的地方都贴了，宝月还不敢往亲戚家送，怕被人家嫌弃。
跟县里人不同，村里人可不忌讳那些，管这对联是男人写的还是女人写的呢，一副对联十多文钱呢，现在有人免费送，谁还计较那些有的没的，家里省下钱才是真的。
王有银送对联的人家都是老王家在村里的亲戚和一些关系好的熟人。这些人对王家人都有天然的好感，尤其是对宝月，在他们眼中，那可是顶顶出息的闺女。
在村里人眼中，宝月那可是嫁到了县里，还能把女婿领回家过年的传奇闺女，这样的闺女出自稻花村，这足够让村里人骄傲了。
听说这对联里有宝月亲手写的，那些家里有未出嫁闺女的人家，都抢着要宝月写的对联。姐姐写的对联如此抢手，这让宝日对自家大姐都有些小嫉妒了，明明自己写得也不错嘛。
不过宝月的对联早早就送没了，就剩下宝日写的对联了。宝日的字虽然没有宝月写得好看，但胜在工整，方方正正的，一笔一划写的，看着也很不错。
当然，最主要的是大家没得挑了，宝日写的对联，大家也喜滋滋地接了。接了对联后，大家还把宝日一顿夸。跟爹爹、姐夫和小弟在村里走了一圈后，宝日的“虚荣心”得到了极大的满足。
↑返回顶部↑