洗漱完的魏意从沙发上拿了外套套上便下了楼，楼下，一天的忙碌已经开始，氤氲的蒸汽中食物的香味弥漫在整个食堂内，让空了一夜的肚子更加饥肠辘辘。
魏意按下了按钮，卷帘门上升，这一天的营业开始了。
···
一月中旬，超市菜市场等等已经率先体现出了年味，各种年货摆上了货架，香肠的味道、鸡鸭鹅的鲜美和花花绿绿的糖纸开始强势地占据着视线的一角，手不自觉地就伸向了它们，等反应过来时已经买了一堆。
可离过年还有半个月的时间，那些五花八门的零食会被消灭掉绝大一部分，临近过年的时候还是需要补充的。
至于各种腌制食品，挂满了阳台的边边角角，这可是大户人家。
大食堂也迎来了年货销售的旺季，每天做出来的香肠还没有风干就被客人买光，客人们宁愿买回去放在家里面风干，也不愿意晚来一步在家里面焦急地等待。
只要吃过大食堂的香肠和各种腊味咸货等等，就再也忘不了那独特的风味。
“那个猪头给我，对对，就要最大的那一个。”
“买这么大干嘛，小点儿一家三口正好吃。”
“我家过年十七八口人呢，猪头肉下酒正好。”
“……”
赶来抢年货的以五十来岁的叔叔阿姨为主力，其间还夹杂一些年轻的面孔，只要在大食堂抢到一块儿咸肉，都感觉是自豪的事儿。
大食堂的年货可不便宜，就拿一个处理过的猪头来说，卖上二百八十丝毫不成问题，五斤五斤一组合的香肠一百块那算是便宜的了。可物超所值啊，香肠拿回家一个多星期的晾晒风干，捏起来感觉坚硬、表皮变干就可以蒸着吃了，那滋味，啧啧，用吃过的人的话来说，好吃的忘不了。
“人手有限，现在一天就要做一头猪的量，已经很多了。”魏意和围着自己的叔叔阿姨们解释，不是他不多做点儿卖，实在是人手不允许啊。
“我每次来就只能够买五斤，我儿子喜欢吃，一定要囤个四十来斤才行啊。”
“阿姨你早点儿过来就可以买的多了。”年货，魏意就不限购了，每天做多少卖多少，卖完为止，当然一下子买上百斤的肯定要问清楚，他不欢迎二道贩子。
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