“明天不做羊肉。”魏意被羊肉味道熏了一个上午,想调节一下。
王海洋问:“那做什么?”
“仓库里来了两头牛,一头就有三四百斤,还有那么多牛杂呢,中午晚上各一头,肯定够大家吃。”魏意右手握拳击打左手掌心,“就这么决定了,要有新鲜感。”最关键的是,他不想再闻羊肉味了,无论多么轻微的膻味,那种难以掩盖的味道强烈而刺激,对羊肉感官一般般的魏意只有吃的时候能够接受,长时间闻着他觉得自己要窒息了。
老板做的决定,员工一般没有异议,这回同样如此。
做整牛和做整羊没有太大的区别。
“行,那我们晚上就处理好了牛肉用小火煮着,煮到明天就可以吃了。”
“嗯嗯。”牛肉体大,煮的时间是要久一些。
“我记得仓库里那头牛是炙火牛,和人间的牛也没有什么不同,就是补了点儿。”
魏意的心肝颤了颤,“人吃了有什么后果?”补过头了,他可负责不起啊。
“顶多长两个燎泡,可以让涂白配一个煮肉的方子,降降火气。”王海洋对妖界一些常见的食材的作用和食用方法还是了然于心的,很快就想到了解决办法,“提供的小菜也可以改改,蜂蜜拌苦瓜、油醋汁苦菊、花生米拌蒲公英、麻油马兰头,还可以免费提供清凉解热的茶水,荷叶茶就不错。”
魏意听得嘴巴都苦了,皱着一张脸说:“考虑一下口感,清苦的太多了,客人们不会喜欢的。”
王海洋点点头,“知道了老板,我会调整的。”
魏意端了自己的砂锅到休息台上,陆奉廷已经牵着堂堂下来了,堂堂的肩膀上窝着个小小的白色团子,小山神没有回家,他要自己的山从里到外、从上到下彻底晾干了才会去。
之所以不到外面的餐桌上吃饭,而是在厨房休息用的小桌,是因为魏意给自己留了好料,满满的羊蝎子里面偶有羊排,三个羊蹄支楞在一侧,羊肉锅的旁边,一盘子羊肚用青椒炒的,这是魏意能够接受的羊内脏。
围着砂锅是各种涮菜,堂堂喜欢的豆制品——冻豆腐、豆腐泡、腐竹段、油豆腐等等,魏意喜欢各种菌类、粉丝、宽粉等等,陆奉廷喜欢的热切鲜肉、新鲜的丸类。
魏意还让王海洋调了蘸碟,麻酱为基底,放了辣椒油、腐乳、韭菜花等等,能够提升羊肉的香味,又能够解腻。
“爸爸,年年呢?”起来后没有见到小伙伴,堂堂有些想念。
魏意说:“他们家去旅游了,周边自驾游,回来后会给我们带特产。”
“哇。”堂堂羡慕地捧着脸蛋,“我也想出去玩。”
“你想去什么地方?”
“迪斯尼!”堂堂热烈地说:“我想看唐老鸭,米老鼠,巴斯光年。”
魏意夹了一条羊蹄给堂堂,羊蹄处理得干干净净,一根毛都看不见,“离我们这里好远,要坐高铁去。”
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