并且每一颗都很扎实，凑到唇边，可以闻到浓郁的奶香味。
咬上一口，里面的层次分明，却又相互融合，最里面的咸蛋黄并不太咸，却有着丰富的蛋油和香气，吃起来如同细腻的豆沙，又绵又软，跟包裹着蛋黄的红豆沙搭配完美。
红豆沙略有些甜味，但很纯很细，是最好吃的那一种。
再之外，便是一层很薄的糯米皮，口感却跟之前两层不同，是又弹又软的，很有嚼劲却并不塞牙。
有点像切成薄片的年糕，却没有年糕韧，多了几分柔软。
最外层就是很普通的酥皮，但沈怜雪他们把酥皮多做了几层，以至于香浓的奶味会在咀嚼中慢慢发酵出来，充斥口鼻之间。
相比于实在而又“普通”的桃酥，相比馥郁芬芳的玫瑰酥饼，这一道蛋黄酥简直成了点心中的巅峰之作。
只要尝过它的人，没有人会不喜欢。
当最好最漂亮的一炉出炉时，沈怜雪自己咬了一口，也忍不住惊艳地啊了一声。
“团团，真的好吃。”
沈如意一口吃下大半个，这会儿都顾不上说话，只使劲摇头。
待到一整颗都吃完，她才道：“有时候简单的食物最纯正，但又有时候，复杂和尝试才是提高品位的根源。”
这话说得很是严肃，沈怜雪心情极好，忍不住同女儿笑起来：“小丫头，这么正经做什么。”
沈如意眼睛一转，看了看炉子两侧围着正在吃蛋黄酥的其他人，凑到母亲身边踮脚小声道：“我还知道好多呢！娘，咱们一个一个来。”
“我觉得，我们的天下第一楼不远了。”
蛋黄酥开卖的第一日，简直惊艳了半个汴京城。
沈怜雪提前一日，已经做好了几炉出来，按一份八个放在特别定做的竹盒中，往外面包上红纸，显得很是精致。
红纸之外，是团团食肆的封贴，拿在手里又沉又体面。
沈怜雪提前一日，往公主府送了几盒，又给左近邻居一家都送了一盒，询问了众人是否喜欢，然后在开卖那一日，便备了足足一百盒的量。
蛋黄酥用料考究，制作复杂，一盒八个要六十文，一颗便要将近八文，但他们柜台上摆放着的切开的那个蛋黄酥，犹如盛开的菊花，一直吸引人的视线，沈怜雪他们还切了小块，供食客品尝。
每一个尝过的人，都会忍不住掏出那六十文，心满意足抢上一盒。
连带着，玫瑰酥饼和桃酥也被一扫而空，不过一个中午的工夫，一百盒便迅速卖了出去。
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