然后，用筛漏去过筛搅拌均匀的鸡蛋液。过筛之后，口感会更加嫩滑。
接着，把过筛好的鸡蛋液分摊在小蒸碗里，刚好分成四份。
下面就是放进蒸锅里蒸了，盖上配套的盖子。（若是没有盖子，可以用耐高温保鲜膜封上，再扎几个洞）
蒸锅内加入足够的水，开大火蒸。
大概要先蒸个七八分钟，这点时间也利用起来，再做个简单的早餐——草莓牛奶麦片。
首先，把昨天萱萱吵着要买的草莓拿出来，在案板上切成丁。
由于萱萱嘴小，故而男子特地将草莓切得小一些。手中拿着小刀在案板抖动，速度极快，干脆利落，可见其刀工是十分了得的。
切好后放在碟子上，置于一旁。
然后，在两个碗里倒入超市买的即食麦片。萱萱那份倒少一点，自己的就倒多一点。
接下来，加入脱脂牛奶，浸没麦片。
最后，把切好的草莓加入其中，混合搅拌好就让它继续泡着，等麦片泡开就可以吃了，非常简单。
做完这些，另一边的虾皮炖蛋应该也差不多了。
打开蒸锅，男子查看一下蛋液的凝固情况。
见其表面凝固得差不多了，他往上面撒上一层虾皮，盖上盖子，继续蒸个七八分钟即可出锅。
特别说明，虾皮不是虾壳，而是毛虾（一种体积很小的小虾）被晾晒至干而成的食品。这种虾的肉不多，晒干后就更不明显，给人一种吃虾壳的感觉。钙含量很高，是一种老少皆宜的食品。
*
另一边，当男子揭开蒸锅查看蛋液的凝固情况时，正在赖床的萱萱突然动了动鼻子，猛地睁开双眼。
因为她闻到一股很香的味道，从家里的厨房幽幽传来。
“好香啊——”
困意瞬间全无，她坐起身子，鼻子不由得往厨房方向嗅去。
“舅舅在做什么好吃的？”巴眨了下明亮的大眼睛，萱萱不禁好奇。
咽了一口唾沫，她终究还是抵挡不住美食的诱惑，撇下心爱的泰迪熊，从舒适的床上爬下来，屁颠屁颠地往厨房跑去。
“舅舅！舅舅！你在做什么呢？”
进入厨房，萱萱顾不得正在忙活的舅舅，连忙询问今天的早餐。
问完，她又深吸几口气，仔细辨别。别说，还真的给她闻对了一种食品。
“我闻到了虾的味道，好香！”
回头瞥了一眼披散着乌黑长发的萱萱，舅舅回答道：“虾皮炖蛋，还有草莓牛奶麦片。”
“哇——！我要吃！”
一听到草莓牛奶麦片，极为喜爱草莓的萱萱口水都快流出来了，恨不得现在就开吃。
见萱萱这幅模样，舅舅眼珠子一转，心中突然有了主意，故意摆出一副为难的样子。
“你想吃啊？可是呢，今天的早餐是不给喜欢赖床、到现在都还没有洗簌的孩子吃的。”
“我没有赖床！”萱萱急道，“我，我只是再睡一小会而已，现在不是起床了嘛！我现在就去洗簌！”
话音刚落，她便是屁颠屁颠地往浴室跑去。
望着萱萱的背影，舅舅露出得逞的笑容。
“哼哼！无论是多么喜欢赖床的小朋友，都会败在我的早餐之下。”
*
待萱萱洗簌完毕，换好小学校服，虾皮炖蛋也差不多可以出锅了。
即将出锅时，在上面撒点葱花。取出后，在淋点生抽和麻油，虾皮炖蛋就大功告成了。
将早餐端上餐桌时，舅舅见到萱萱早就迫不及待坐在桌边，眼睛直勾勾地盯着他手上的早餐。
见状，他在心中暗笑，真是个小吃货。
“虾皮炖蛋，草莓牛奶麦片。”
依次将它们摆放到萱萱的面前，舅舅允许道：“今天没有赖床的孩子可以吃了。”
萱萱并没有反驳什么，因为她的心思全在面前的早餐上面。
迎面一股咸咸的虾味，配合清新的蛋味，两者交织出更加鲜美的气味。
还有草莓牛奶麦片，牛奶已经把麦片泡开了，散发着淡淡的奶香和谷物的特殊香味。
光是闻着，就让人神清气爽，瞬间摆脱昏睡状态。
虾皮的琥珀色和蛋羹的乳白色相互铺垫，衬托出了双方的色彩。
草莓的鲜红点缀着牛奶的白色，其中又夹杂着麦片的褐黄色，色彩甚是鲜艳。
光是看着，就令人食指大动，食欲大增，口水忍不住溢出。
“我要吃了。”
如此诱惑，萱萱早就按耐不住，拿起小勺，准备开动了。
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