送走项文斌,周柠把蛋糕盒先放到一边,叉腰看着自个儿挖好的一个脸盆大小的坑,深20公分左右。
这时,不远处石阶上传来周父的声音。
“柠柠,吃饭了。”
“好,马上来。”周柠把蛋糕盒拎起来,另一只手去拿铁锹,到客厅玄关处脱下脚底黏了泥巴的鞋,重新换上一双干净拖鞋。
她把蛋糕放在客厅茶几,铁锹放回原处,经过餐厅时闻见排骨的肉香,她猛吸了好几鼻子,跑回厨房洗手,还洗了把脸。
厨房灶上开着小火,两只砂锅细火慢炖的,酝酿着一场极致的味蕾。
周建邦看时间差不多。
他取出一只碗,加入一勺酱油,耗油、食盐、白糖,点上几滴香油,一撮香葱,拿勺子把料汁儿搅拌均匀,揭开砂锅盖,磕一个鸡蛋,把烫熟的小油菜整齐码放在荷包蛋和腊肠旁边,用勺子把调好的灵魂料汁儿淋上去。
厨房里,香气四溢。
盖上砂锅盖,关火,利用余热继续焖五分钟。
周柠拿餐纸把手上水渍擦干,帮忙端菜。
盘子里,用冰糖炒出糖色的糖醋排骨,裹着一层鲜红亮鲜的汁儿,撒上点点白芝麻增香提味儿,琥珀油亮,色泽诱人。
她迫不及待先抓起个小排骨啃着,牙齿轻轻一划,立即骨肉分离,甜甜酸酸,肉质鲜嫩,一点也不柴。
“好吃。”她嘬了一口骨头上裹着的酸甜汁儿,立刻又夹起一块排骨。
周母给她舀了一碗菌菇汤,碗里主材料有平菇、金针菇、口蘑,佐以火腿、鸡蛋饼、肉丸、嫩豆腐……
周柠捧着碗尝了一口,深深感叹:“这碗菌菇汤,真是鲜到掉眉毛。”
金针菇嚼起来脆爽,口蘑和平菇煮得软糯,吃起来只剩下一个鲜。
火腿片的咸香全部挥发到汤汁儿里,口感干韧,又有经久不散的腊味香,嫩豆腐香嫩而滑,用油煎过的鸡蛋皮,吸饱了鲜汤,水汆的猪肉丸子,嫩而不腻,塞一颗到嘴里,吃着特别满足。
这时候,周建邦把两锅煲仔饭搅拌好,周柠赶紧去盛了一碗。
利用煲仔锅里的余热,煮到七八分的荷包蛋,内里溏心,拿勺子戳破薄薄的蛋白,溏心流淌到琥珀色的油亮米粒,油脂肉粒分明的腊肠,搭配着青翠的小油菜……眼前的画面,分外勾人。
空气里,混合着腊肠的芳香和丝苗米的清香,周柠吞咽了下口水,舀起一勺米饭和腊肠,一同送进嘴巴里。
颗颗晶莹饱满的米粒,它吸收了腊肠里的油脂,还有最后的灵魂料汁儿,米粒Q弹而有韧性,极致的味蕾在口腔里绽放,连锅壁上挖出的焦锅巴,吃起来脆脆的,带着米香。
这时候,夹起一根颜色青绿的小油菜,甜脆爽口,特别解腻,接着再来一口煲仔饭,绝了。
周柠吃了一碗煲仔饭,喝下两碗菌菇汤,啃了不知多少根排骨,捧着小圆肚,后背靠在椅子里,感叹人生值得。
周母把她泡发的花生仁拿来:“泡得差不多了,拿去发。”
吃得太饱,周柠有点犯懒,可又不能白白浪费花生仁,只好强撑着精神。
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