今天他准备做一道龙井虾仁。
龙井虾仁,是配以龙井茶的嫩芽烹制而成的虾仁,是富有浙江杭州地方特色的汉族名菜。
这道菜选用活大河虾,配以清明节前后的龙井新茶烹制,虾仁肉白、鲜嫩龙井虾仁,茶叶碧绿、清香,色泽雅丽,滋味独特,食后清口开胃,回味无穷,在淮扬菜中堪称一绝。
其实这道菜最关键的有两点,一个则是食材的选择,另一个则是火候的把控。
一道完美的龙井虾仁,必然是虾身嫩而不腥,茶味香而不浓。
三斤的活虾,取虾肉不过将将一斤左右的重量,真当是精华中的精华。正当他准备腌制的时候,大厅处传来一阵暄闹声,他有些疑惑的洗净双手,探出头微微一看。
下一瞬间,两个黑乎乎的大镜头直接扫了过来。
关旭阳:!! !
这是,摄制组的人?
有点懵的关旭阳看到镜头的一瞬间,迅速往后一躲,又进了厨房。
呼……呼,别慌,别慌,就当拍戏好了。
不断的给自己做着心里建设,关旭阳转头将案板上摘好的虾肉放进冰箱里,这才施施然的走出去,落落大方的微微弯腰,对着为首的男人递过手,打着招呼:“您好,您好。我叫关旭阳。”
他这才看清楚来的是一男一女,男人不过三十五六的样子,穿着一身黑色短袖和五分裤,皮肤是那种匀称的小麦色,一双眼睛大而有神,精神面貌非常好。
而跟着他同行的女人看着比他大上不少,约莫四十几岁,稍微有些中年发福,脸色稍稍有些不大好,像是没睡醒似的。
那男人一把握住关旭阳的手笑得一脸阳光,“你好你好,我叫陈象,是《未知的旅途》制作人兼总导演,你叫我象哥就好了。身边这位是副导演李英,你可以喊她英姐。”
关旭阳从善如流的改了口,“象哥,英姐,里面坐,里面坐。”
陈象点点头,而李英那铁青的脸色稍稍好看了一点,只是眼睛里还有些不屑。就这么一个名不见经传的十八线小透明,也不知道是搭上哪条线给塞进来的,要名气没名气,要身价没身价,进他们的综艺怕是把所有的运气都给用在这了吧?嗤…
这边,关旭阳邀请着二人在沙发落座,那边圆圆将刚倒好的热茶端了过来。
透明的玻璃杯里是刚刚泡好的龙井茶,可以清晰地看见杯中那干巴巴的茶叶是如何经过热水的滋润从而慢慢伸展身子,开出美丽的绿色花朵。
陈象接在手中,细细观察着里面的变化,龙井茶汤色嫩绿、清澈、明亮,同时一股淡淡的茶香和花香混在一起,清新异常。
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