就冲着这刀工,手艺还能差?
换做是他自己,每天要是做出一大堆美食来,定然是要吃个痛快的。自然,这腹肌可是遥不可及的梦想么。
认真做菜的关旭阳可不会关注身边的其他人,全身心的注意力都集中在这小小的案板上。
一块长方形的厚年糕,到最后,全都被他切成一片片的透明花瓣,两边微微上翘,中间平滑透光,看上去极为赏心悦目。
油锅里的热油此时也有了三四成热,关旭阳迅速将切好的年糕片倒进油锅里,右手拿着笊篱在油锅里搅动几番,防止它们互相粘连。下一秒,之间那些菱形的小花瓣迅速胀大,变得蓬松,争先恐后的飘在油面上。
关旭阳耐心的翻了翻,直到它们表面变得微微发黄,他这才将它们全都捞上来,放在旁边沥油,等着它们冷却后变得酥脆可口。
考虑到人员众多,这东西容易保存的原因,关旭阳又连着炸了好几次,足足炸出一脸盆的分量,这才领取其他的几块年糕切成长方形的形状放进油锅炸。
孜然辣椒面的炸年糕片需要的年糕就是这种了,有些厚度的长方形年糕片外脆内软,加上一点调味料一块儿吃那是在合适不过了。
而最后一道甜口的红糖豆面儿年糕关旭阳却不打算放进油锅炸,反而将是将油倒出,直接用小火微煎年糕块儿。
一直围观全程,忘记自己砍柴加锻炼大任的武昊然不禁主动开口问道:“你现在做的是什么口味的?为什么这些个年糕不进油锅了?”
关旭阳正蹲着身子减少柴火,以控制火势,听到武昊然的问题,解释道:“甜口的年糕用油炸的方式处理,会让它的内里浸满了油分,即便有甜蜜的糖来遮掩住几分,但你吃进肚子里的油肯定比你以为的要多的多,女孩子怕胖嘛,所以用这种方式处理要好很多,能减少油分的摄入。”
武昊然听闻点了点头,随即又挠挠头道:“可是吃红糖,不就是摄入糖分吗?明明糖分才是让人身体发胖,毛孔粗大的罪魁祸首啊。”
关旭阳:“……”
大兄弟,我敢肯定,你绝对是单身!
三道年糕小零食很快就做好了,关旭阳将三种口味的年糕端到榻榻米上的案桌上去,走到外头将人都喊了回来。
听见零食做好了,最开心的莫过于许嘉轩和秦可怡两人了,脸上的笑容完全不加掩饰,像颗炮弹似的冲了回去,然后迫不及待的找了个位置盘腿坐下,招呼着大家赶紧坐下来一道品尝首当其中,最吸引人眼球的就是那一盆子油炸年糕片了。
“哇,旭阳,你这做的是薯片吧!”许嘉轩伸手抓了一把年糕片,塞了两片进嘴,摇着头咀嚼了两下,随即眼睛睁大惊叹道:“还真是薯片啊?好香啊!”
说完便’咔擦咔擦‘吃的欢畅。
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