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付拾耳朵尖,虽然没清他们嘀咕什,但是听到他嘀咕。即狠狠瞪了厨那边一,轻哼:“听见?还不去做菜?!你们是敢让没了脸,我就你们的!”

是众人装忙活来,而拾一拉李长博门。

带还提了新做藕粉桂糕。

粉是拾馆自己的。

这个可烦,得老藕洗净去皮,切开,定孔洞没有泥,然后切块,用石磨细的磨上遍,将渣过滤,只留下子。当其实还以加水渣子淘几次,样就能里头的粉全洗来。但残渣最一定要干净的。

到了一步,是沉淀置,让粉自己淀到底

头水都得清澈,就可以水倒掉,再加水稀,直水变清,而后再沉淀,掉水,留底下末。

后一步,就是晒。晒干粉的时一定要常搅动,打散里的团块。

这样来的粉,才会均洁白,道好。

而且最用大簸铺上细,薄薄晒。

一批的粉,足晒了两,也只了不到斤藕粉。

付拾就不太得冲着,于是了藕粉花糕。

藕粉桂糕做起就简单多。

备好糯粉,藕,还有砂糖,乳,桂

乳加糖热化开不至沸,再将米粉,粉倒入盆里,热牛乳入进去。

搅拌匀成了糊之后,还可过遍细筛。

然后混入桂

入一点的牛乳。充分搅后,就接用细垫在蒸内,再上一层叶。

后倒入糊。

放在炉上,隔蒸上两钟。

开了盖后,再上一层浆,再续蒸片。这么,是为蒸出来桂花糕晶莹一,好看,防水分发,而甜味更显。

样出炉放凉了,再切成块,或用模具成花样也成。

半透明藕粉糕是星星点的桂,咬一是甜甜糯又带儿弹性软。

样的点,配上,简直叫人幸得眼睛眯起来。

到了家,付一客客气的与宁等人礼,而就将藕桂花糕过去:“恰好做一些点,便正献丑了。”

低头看那食盒,客气一:“付娘子有了。”

穿枫叶裙子那换做凤的表妹盈盈开:“付娘子不仵作吗?原来仵也会做心?”

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