他之前在关家已经拿到了她喜欢什么、厌恶什么，她的陪嫁丫鬟阿香也亲自指挥说过。这鲜汤是从银海运来的新鲜蛤蜊煮的，听说在关家她爱吃这个，但在方公馆她却只尝了一口，这代表着厨子并不妥当。
方金河决定重新请个煮汤的好厨子。
但那厨子却不服气，从前的汤也是这般煮的，如今也不差，哪里不合意了？他嚷嚷着找人理论。
当然，他不敢找方金河，他听说方太太是个漂亮柔弱的女人，骄里娇气的，刚刚来到方公馆，必然谨慎做人，笑脸相迎。
事实上关玉儿对每个下人的态度都非常的好。
那厨子姓姜，恰巧那日方金河外出工作，姜厨子这几日也马清楚了方太太的必经之地，他看见关玉儿过来，立刻嚷嚷着大声的哭了起来，仿佛受到了莫大的委屈——
“夫人！您发发善心啊！我做厨子做了几十年，手艺老道！您可不能辞退我！我上有老下有小啊！全家的嘴都靠我啊！”
关玉儿慢悠悠的赏兰，突然有人鬼哭狼嚎地跪在她脚边，她立刻下了一跳，阿香护着她退了几步。
忙活的下人们都被这动静吸引了过来，手中的活计是在做的，但是眼睛却时不时瞄了瞄这边。
他们都想看热闹，这位新夫人瞧着漂亮娇弱，不似个能把握住家的人，虽说方先生有吩咐说，夫人的话就是他的话，但是两人的鼻子眼不同、手段不一、性别有异，到底是隔了一层。
姜厨子见关玉儿柔柔弱弱地退了一步，一副被吓着的模样，他底气更足，哭声更大，委屈更多，杀猪似的敖叫：“啊哟我命苦啊！”
关玉儿睁着一对漂亮的大眼瞧他，也不出声，就这么瞧着。
直到想看热闹的人耳朵都被那鬼哭狼嚎吵得起了茧子，姜厨子也哭得累了。他仰头见关玉儿还这么瞧着他，那模样没什么小心翼翼与惧怕，也不见软弱，倒仿佛像见到了什么有趣的把戏似的。
姜厨子心中憋闷，莫名有种自己被耍了的感觉，但是关玉儿一副天真的模样，不怎么像在耍人，又像是吓呆了。
一定是吓呆了，不然这么个年轻的夫人，怎么这么沉得住气？寻常人总得问一句“你是什么人”“是什么事”，但这位方太太却一个字也不说。
姜厨子本来就是为了找她得理，他不能这么耗下去，耗到方金河回来了，那可就偷鸡不成蚀把米！
于是他不得不先开了口：“小的是厨房煮汤的姜厨子，前几日煮了碗鲜汤，太太您说不好喝，方老爷就不要我煮汤了！”他又起了哭腔，“太太！您可要发发善心啊！”
二者试探，先开口者便算输了一遭，对方可以从语调与言语中窥见目的与软处，更何况这么个大男人，长得也不好看，哭起来难以得人可怜。
关玉儿心肠其实很软，但是她很少从他人的言语上就起了同情，她至少得看见事。更何况这个人说话半真半假，她十分懂得如何看一个人的表情与小动作来判断他的情绪，关玉儿已经大概知道了他的底细与想法——
这个姜厨子是个欺软怕硬的，觉得她好说话，所以来求人。
若说求，也不准确，他带着怪罪，还泼着脏水，隐约的还在欺生欺主。
关玉儿最厌恶这种求人还到打一把的人，他若是老老实实地求了，她说不定还好说话，但是到了这份上了，关玉儿当然不会软。
关玉儿眯着眼，又慢条斯理的掀了掀眼皮，像是在打发时间似的，态度有些漫不经心：“你说你做了十几年的厨子。那你给我说说你从前在哪里做过厨子？”
关玉儿一开口，姜厨子心就咯噔一下，她那漫不经心的态度像极了高位多年手段了得的贵人。姜厨子摸不准她如何出牌，事情的发展脱离了他的想象，他心里有点儿慌：“小的从前在天香楼当厨子，当了十几年，方先生来到平阳，便雇了小的来公馆当厨子。”
关玉儿笑了一下：“我也爱吃天香楼的菜，我这嘴啊，说来也怪，一偿那菜便知道了是哪位厨子做的，我识得的天香楼的厨子，有李厨子、有王厨子，还有一位新来的做点心的厨子杨厨子，没有听见一个姓姜的，也不曾吃过你那菜的味道，你怎么就是天香楼的厨子了？”
姜厨子冷汗直流：“小的并不是大厨，只是个煮汤的，天香楼主打不是汤，夫人许是不知道……”
他的确是天香楼的厨子，但只打个下手，跟了十几年，还是个小厨，恰巧方先生来天香楼买厨子，他就厚着脸皮巴了上来。
他的确也是有手艺，也觉得自己被埋没了多年，如今在方公馆终于得了伯乐，大有把自己当方公馆的主厨的态度，没想到关玉儿一进门，方先生就要换厨子！
关玉儿瞥了他一眼：“那姜厨子煮汤煮了十几年，手艺怎么还如此不精？拿了钱财，就得对得起这份事，方公馆给你的工钱堪比天香楼的大厨，你若是对不起这份工钱，怎能对他人公平？”
姜厨子满脸通红，脸色僵硬：“个人口味不同，太太您刚进来，想必还不适应这口味！”
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