叶甜笑笑:“这个大家可以一起做,你们肯定都比我懂艺术,做出来的造型肯定更好看。”
五色攒盒可以放五种凉菜,为了颜色好看,叶甜选择了腌笋、酱牛肉、口水鸡、夫妻肺片、凉拌黄瓜条。当天酱牛肉来不及了,就先做了其他的。
还有软炸扳指,是用肥肠头,就是肥肠最肥厚的那段做成的。将煮熟的肥肠蘸一点麦芽糖,放入油中炸至外酥里嫩,切成一段一段,就像一个个金黄色的扳指。装盘时配上葱丝和生菜,可以一起吃,也有装饰作用。
叶甜调制椒盐蘸料和酱类蘸料各一份,顾客可以根据喜欢选择蘸哪个料碟。
“这一桌,太精致讲究了,我都有些迫不及待了!”说这话的又是袁子箫同学。
面对一桌丰盛又高颜值的美食,大家都没有马上开吃,吃之前都拿出了手机,一番拍照后才开始落座。
袁子箫说:“这个肥肠外酥里嫩,实在太香了!”
“据说张大千最爱吃这个菜。”叶甜回答。
汪哥不知道先吃哪个好,说道:“以前去川菜馆,一般都是吃水煮鱼、酸菜鱼、蒜泥白肉和毛血旺之类的,这些菜品确实很少见了!”
“今天我要破戒了,我暂停减肥了!”施盈盈忍不住说。
“就算去健身两小时,我也要吃!”颜姐也配合道。
叶甜看到大家的支持,也很高兴,介绍起来:“其实还有一些需要很多手工的菜,孔雀开屏、蝴蝶海参、喜鹊报春等,都特别精美,也比较耗时。我和师父不忙的时候偶尔复制一下,但还有没在餐厅推出,希望以后能做好传承,不让好的东西慢慢失传。”
“你们的想法很好!明天的顾客看到菜单,肯定也会大吃一惊。”汪哥点头。
因为菜都做的小份,所以大家又全部吃光了。晚上,跑步健身的队伍又增加了人数。连孔深都多练了半个小时,感觉真的要胖了。
叶甜现在不想以前那么瘦,体重也有90多斤了,所以她觉得,自己似乎也要锻炼起来了。
……
第二天,全员都稍微睡了一个懒觉,颜姐早起给大家买了包子和粥做早饭。但大家吃了一天叶甜做的菜,再吃普通包子,感觉味道差了不是一点半点。
叶甜饭后就熬上了鸡汤,卤起了牛肉,因为下午的百花豆腐和芙蓉鸡片都要用到,而且卤牛肉也耗时较长。之后,她就开始捏面花用作装饰。
天气很热,大家早饭吃得完,都没有吃午饭。下午起床后,叶甜给大家做了简单的凉面和凉拌黄瓜,吃起来清清爽爽的。
连一直在减肥的明星们也忍不住多吃了半碗,毕竟下午到晚上还有一场硬仗,不稍微多点吃,可能体力上会支撑不住。
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