酒店厨房很大,他们旁边一位大厨在带着徒弟做佛跳墙。那位徒弟有意无意的用身体挡住他们的视线,叶甜明白人家怕他们偷师,所以自觉的不往那个方向看。
透明的鸡汤,洁白的白菜,盛在明黄色的瓷碗中,看着非常高端大气了,罗大厨和叶甜对他们的成果成果都算满意。
宫保鸡丁赤棕色的酱汁,大小几乎相同的鸡丁,搭配上花生和腰果,吃起来也是咸甜适口,口味绝佳。因为很有老外喜欢吃甜食,所以这道菜在国外也是很受欢迎。
试菜的工作人员对罗主厨负责的两道菜品完全没有任何意见,造型绝、味道美;一道适合大众口味,但又非常好吃,比普通餐厅的宫保鸡丁高上几个等级。
不过,他们似乎对佛跳墙有些异议。
负责外宾接待的是一位老主任,他每年尝几次各种菜品,嘴早都养刁了,就觉得这次的佛跳墙味道不太对,鲜的有些刻意,又偏咸了。
于是主任委婉的和负责的大厨提了这个问题。
负责佛跳墙的大厨瞬间不乐意了:“怎么可能?我老董做了30年的佛跳墙,虽然第一次做国宴,但我对自己做的东西有信心。既然你们觉得我不行,那另请高明吧!”说完,他气呼呼的带着徒弟走了。
老主任也懵了,负责了多年的外宾接待,认识很多老师傅,没见过这样脾气的,看着好像恼羞成怒般说走就走了。
“主任,怎么办?要去追回来吗?”一个下属赶紧问主任。
“追什么追?咱们不是有备选吗?全国又不是只有他会做佛跳墙。好了,你去查一下名单,咱们请一下备选的师傅,看看他们能不能来。”主任接着安排。
叶甜看了看旁边的佛跳墙小坛子,有些好奇的问:“这位伯伯,我可以尝一下佛跳墙吗?”
第92章 试做一下 其实这是我徒弟做的…………
老主任这才注意到, 原来他旁边还有一个穿着厨师服的小姑娘,这是谁带来的助手吧!但确定不是带过来见世面的吗?哪个大厨会找这么小的助手,看着也就18、9岁。
“哦,我是罗仲喜主厨的助手。”叶甜看到主任眼中的疑惑, 连忙自我介绍, 并看了看后面的师父。
“行啊, 那你自己盛吧!反正我们也试完了,你也尝尝,顺便看看味道怎么样。”主任难得笑着说。
叶甜真的拿过勺子和两个小碗, 到坛子里盛了两小碗,但每碗只装了三分之一。她只是想尝尝尝味道,看问题出在哪里,可不是蹭吃来的。
她递给罗主厨一份,两个人一起品尝。“师父, 您觉得怎么样?”叶甜小声问。
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