一旁的小贪见了,凑过来没抢到,就跑过来,用爪子搭的簸箕上, 眼巴巴地看着常玉婧和卫呈晋。
卫呈晋把小贪的爪子拨开,在它的注视下,把刚剥的花生仁塞进了嘴里。
“呜”小贪沮丧地趴在地上,下巴搁在前爪上, 准备等花生仁掉到地上,就冲过去捡漏。
其他狗子都盯着电视看,偶尔会回头看一眼,并不像小贪那样馋。
一簸箕的花生剥完,也不过一汤盆的花生仁,“玉婧,可以了。”
“晋哥,我去帮你。”常玉婧拍掉腿上的碎屑,拿扫把来扫。
卫呈晋把花生壳都扫进簸箕里,带着去了厨房,这花生壳可以拿来烧火,也可以做肥料。
他把花生仁淘洗下,放在一旁沥水,又去装了黑芝麻,清洗了几遍。
常玉婧把灶火点燃,双手在灶膛口烘着,今天是出太阳了,但依然冷。
卫呈晋往锅边放了一点点油,就把花生仁倒进去,“玉婧,火小点。”
炒花生仁也有技巧,不能一直大火,否则外面焦黑了里头还是生的。
先小火炒,炒干表面的水汽,等听到锅里发出噼里啪啦的声音时,这时要改为中火,加快翻炒的速度。
在热力的作用下,本来藕色的花生逐渐变红,丝丝香味逸散出来。
五只狗先后悄悄跑过来,在厨房与客厅走廊相连的门那边探头探脑。
常玉婧转头看过去,它们就迅速缩回头,也不知道是谁踩到了谁的脚,发出了呜呜的声音。
她看着锅里的花生米,忍不住问:“晋哥,能吃了吗?”
卫呈晋捏起一颗,送到她唇边,“你尝尝。”
花生米很小,他喂的时候,不小心就碰到了她柔软的嘴唇。
“好吃吗?”他也捏了一颗放进自己嘴里,心思却是飘的,根本没尝出什么味来。
“花生酥了,但不脆,要不要我火力再加大点?”常玉婧认真地点评。
“比之前几次炒的好吃。”
“不用,就快好了。”
刚开始做花生米,卫呈晋翻车了好几次,一点都不酥脆。
不过他已经跟老杜请教过了,相信这回会是好吃的、务必酥脆的花生米。
卫呈晋看着锅里的花生米都变成了暗粉色,心里满意,盛出来之后,第一件事就是先往花生米上喷一些白米醋。
常玉婧惊呆了,“晋哥,为什么要淋米醋,这不就变酸了吗?”
“不会酸,而且花生米不会容易回软,还是那么酥脆。”
“不信你尝尝,真的不酸的。”卫呈晋搅拌均匀后,用筷子夹了一颗喂她。
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