霍玄照特意要求把做出来的菜多分给他一些的时候,应该不知道做的原来是这样的菜吧……
温辞情绪复杂地心想。
好在厉王府的人有以前建立起来的坚定信心,这时也还很相信祝子翎,让心有疑虑的温辞和厨子,还有那个霍玄照派给温辞的护卫,都不好直接出声质疑。
温辞对此现象感到颇为诧异,最后只能归结于容昭御下有方,让这些侍卫也学着跟他一样,不管三七二十一都能把祝子翎给捧到天上去……
祝子翎倒是没心思去管其他人的质疑,等泥巴和得差不多了,迫不及待地便让人将其涂抹在荷叶包好了的鸡上。
饶是早就得知祝子翎要用泥巴做菜,温辞和厨子见状也微微变了变色。
这……这样弄出来的东西还能吃吗?
温辞虽然未曾显贵过,但也没怎么吃过市井里的食物,平时也十分讲究干净。而那厨子,常年给达官贵人做菜,习惯了各种精致挑剔的膳食,一时也不太能接受这种粗野的东西。
倒是几个当兵的没那么讲究。
这不是还隔了那么多荷叶么,泥巴也没挨着鸡肉,有什么不能吃的。就是不知道糊了泥巴接下来还要做什么。
祝子翎也很着急下一步,但还是特意交代泥巴要涂抹均匀,不能太薄也不能太厚。这样才能保证到时候做出来的叫花鸡受热均匀,不会半生不熟也不至于烤糊。
等泥巴抹好大致定了型,终于到了最后的烤这一步。
正好烤肉的火堆还一直烧着,祝子翎让人把弄好的叫花鸡一半直接放在了火堆里,添上新柴,四周留出些空隙,直接在火里烤。
另外一半则是在火堆下面挖了个洞,将叫花鸡放进去,隔着大约几寸厚的土,利用地面上火堆的热度慢慢将之煨烤熟。
之前以为祝子翎是要蒸荷叶鸡的厨子这时忍不住怔愣了一下。
这种把食材直接放在火里烧的做法不常见,因为这样很容易将东西烧糊,怪不得祝子翎要弄泥巴把鸡给糊上,这样才可以保证鸡不会直接变成黑糊的一块。
就是糊泥巴的时候容易让他感觉自己像是个烧窑的工匠,而不是厨子……
这做法说实话还挺新鲜的,至少宫廷菜里没有这种,民间也没见有传开的。
毕竟普通人少有能吃到肉的时候,能有只鸡吃的话,多半都舍不得往上糊泥巴。而能随便吃鸡的贵人,又会嫌这种做法不够高雅,有失礼仪。
就是不知道,这种和泥烤的办法,比平常的烤鸡有没有胜出之处。
若是味道其实差不多,那倒也没必要用这种麻烦又让人感觉不甚干净的做法。
之前一直觉得不对的厨子,这会儿也开始有些期待起这叫花鸡出炉的口味了。
祝子翎更是已经馋得不行。
他让人弄了两种做法,前一种直接烤的速度自然会快上不少,而后一种就起码还得等上两个时辰。
祝子翎当然等不了那么久,他盯着火堆里的三个冬瓜似的泥坨,几乎恨不得马上就能吃。
温辞倒是依旧没什么期待,毕竟那糊满泥巴的状态一点也看不出来好吃。
祝子翎一边吃着枣子解馋,一边等着直接火烤的几只鸡出炉。
烤上一段时间,就得把鸡给翻个面。等到外面的泥土彻底烧硬,出现明显的裂痕,鸡的火候就也差不多了。
大半个时辰过后,在场几人都闻到了一股诱人的香气逐渐散发出来。
肉香中还有一丝清香,即便隔着厚厚一层泥土,也半点都没被阻隔住,轻易就将人引诱了过去。
除了祝子翎,其他人俱是一怔。
这……这叫花鸡竟然闻起来竟这么香?
吃了这两天的烤肉,而且几乎无时无刻不闻着这种味道,他们本来觉得自己已经对烤肉的香味免疫了。哪知道这种用特别的方法烤出来的鸡,竟还能一下子抓住他们的食欲,在周围弥漫的烤肉味道中脱颖而出。
不知道吃起来会有多好吃。
闻着这香味,几人都忍不住咽了咽口水。厉王府的侍卫们更是眼睛发亮。
果然他们王妃弄出来的吃食不会差!
香味越来越浓郁,祝子翎终于馋得受不了,让人把几只鸡从火堆里捞了出来。
泥土外壳已经被烧得一敲就碎,几下就能彻底剥离开。去掉泥土后,里面的荷叶已经几乎被油浸透,更加盛大的诱人香气扑面而来,几人盯着那荷叶的目光越发灼灼。
彻底揭开好几层荷叶之后,叫花鸡终于露出了它灿黄油亮的真容。
更加浓厚的香味随着热气扑鼻,闻起来荷叶的清香似乎淡了几分,但片刻过后,清香的余韵却更加绵长,与肉香味融合得更加完美。
鸡皮颜色微微发焦,让人担心有些过了火候,但撕开一块后,却能看到里面的肉显得雪白而晶莹,看不到太多的油脂,但却饱满鲜亮,一看口感就很好,一点都没有老了柴了的迹象。
祝子翎顾不得烫,直接撕了一只鸡腿咬了一口。
外皮焦香,腌制的味道恰到好处,鸡肉入口则是嫩滑无比,吃起来毫不费劲。不仅十分入味,更是有一股美妙的荷叶清香,让其中的油腻感大大减轻,反倒有种独特的清甜滋味。
吃了好几顿重口味的烤肉,如今再吃这没多少酱料的叫花鸡,却完全不会觉得清淡无趣,而是如同重新唤醒了有些疲惫的味蕾,让人精神一振,更加为之惊艳。
祝子翎吃了一口,顿时享受地眯起了眼睛,虽然是细嚼慢咽,但却一吃完就迫不及待又咬了第二口。
其他人见此不由地越发眼馋,本来不饿的肚子都仿佛开始叫得厉害。
祝子翎吃了两口之后想起温辞,让他也一起吃。
至于剩下的人,就只能先这么眼巴巴地看着了。
毕竟一共才出炉了三只鸡,祝子翎一个人恐怕就能吃两只,还要分给温辞,另外还想给容昭留一只。
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