桓衡纠结的看向旁边的鸡蛋。
是的，第一关。
全身心的热爱厨艺的天才少年厨师。
他想演得入戏，演得真。
他就不能是个连第一步都不敢迈出去的。
天才厨师是不会面对做菜就紧张退缩，肌肉僵硬的。
“好，我会认真练习的。”
现场的人看桓衡都露出佩服的目光。
彭弈北一开始没理解桓衡为什么要这么慎重&a;苦大仇深。
仔细一想才回过神来。
学渣，都是讨厌学习的。
诚然渴望自己能考个满分回家，但是曾经的失败，让他们对学习，对这门学科产生了深深的恐惧。
有的人屡战屡败不愿意放弃。
有的人已经走下舞台不愿意再试了。
就连自己课上的那几位……也有别的附加理由才来上培训班的。
为了告白，为了治病，为了堵住爹妈的嘴，部队需要搞文娱活动，被基友激来的，以及被老板派来的。
“不用紧张，这真的很简单，你看……就这样！很好。”
“很好？”他没接住蛋黄啊。
彭弈北拿过一个空饮料瓶，对准蛋清中的蛋黄，一吸。
“看，这样补救也行。放轻松。”彭弈北又把蛋黄倒回了蛋壳里，让桓衡试了试来回倒的手感。
看着他眼睛亮亮以及周围其他配角反派们蠢蠢欲动的神色。
彭弈北嘴角一勾。
看，学渣嘛。
跨出一小步就是极大的自信。
他班上的那几个，学会个番茄炒蛋都飘了。
“把蛋黄倒入米饭中，进行搅拌。然后静置一会儿。”彭弈北索性把搅拌的工作交给了桓衡。
自己开火，倒油。
“热锅，冷油。然后把蛋黄拌饭倒进去，记住刚刚放下去的饭会是这样一整块的，不能用铲子切，饭会碎掉，要用这种圆勺压。”
圆勺压开后，蛋黄开始凝固，很快的米粒就粒粒分开了。
看到米粒在锅子里开始跳舞之后。
把蛋白放进去。
炒匀后……刚刚神奇的颠锅技术再现。
“如果是在家里，家常制作，用铲子普通继续炒就可以了，但是在影视剧里，必须要有颠锅。”
“为什么？”这个问题是导演问的。他觉得用铲子的画面感也不错。
“因为好看。”
导演：…………
“也因为，这本身就是更高级的技巧。这样的翻炒会让饭粒更加散开，受热更加均匀。”
导演认真的点头。
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