祁子嘉索性就在后厨研究他的辣味卤味,先从鸭脖、鸭翅、鸡架开始。他自小学的辣味的卤味不多,但是工作后逐渐爱上了吃辣, 各种鸭脖之类的也没少吃,尤其是鸡架, 不光是卤味还是烤制, 他都很喜欢。
一边熬制卤汤,一边时不时尝一口或者闻闻味道,辛辣味能引起人的食欲,但是辣味也会压住其他味道。所以太过辛辣的菜其实不太适合烹饪学院, 如果小店开在别的地方其实更加的合适。
辣味在厨房里慢慢透出来, 祁子嘉将准备好的食材依次放了进去,时不时看看成色。
一下午的时间就在厨房消耗过去, 四点多的时候钱智过来准备晚餐,一进门就闻到了香味。
“好香的味道啊。”
“来尝尝味道如何。”祁子嘉指指桌上的鸭翅鸭脖和鸡架。这是刚盛出来的,他们三个也是刚开始吃。
“我先做好准备工作。”钱智笑笑进去, 将自己的准备工作一一做好赶紧出来。
桌上有好几样吃食,都是比较容易入味的。钱智挑了个鸭翅轻轻撕咬了一条子肉。
辣味直冲口腔,钱智赶紧捂住了嘴,“这么辣?”
“还在调整,是太辣了?那我减少点辣度。”
“别!”钱智赶紧打断,缓了缓才说道,“辣是很辣,但是也真的过瘾。我觉得应该会有不少人喜欢这种过瘾的,只是……”
“只是什么?”邹文靖一边啃一边伸着舌头哈气。
“只是,不太适合在烹饪学院,如果换一个地方可能会更火。”
“刚才小嘉也是这么说的。”秋羽子笑道。“那我们不在这里开么?”
“先卖卖看吧,主要是增加店里一些新鲜感。过些天我打算在店里增加生煎包。”
“太好了!”邹文靖欢呼起来,“我来做我来做!”
“好啊!”祁子嘉笑道。
“生煎包是什么?”钱智不解的问,“包子我知道,生煎,难不成这包子是煎熟的?”
“差不多就是这个意思。”祁子嘉想了一下,“我看那边那块还挺空的,我想在那里开个透明的窗口,然后现场制作,随好随吃。你们看怎么样?”
三人想了一下,“好!这种很有噱头啊。”
这种现场烹饪在现今的星际很少见了,肯定能吸引人。而这里又是烹饪学院,自然更加吸引人。
“那行,改造这种事情很简单,半天就能弄完。明天上午我们停业半天,晚上开业时候肯定就能用上。”
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