昨日回程途中，姜江浩问了阿七关于这个紫茄子的身份问题。阿七由于常年在洛邑城内乞讨，对这个紫茄子多少也是有所了解。
紫茄子是当朝右相田奂之的第二个儿子，小时候也精灵活泼，后来母亲和长兄去世，他便成了田相府唯一的嫡公子，一直被家里精心的教导着。直到田相续娶了如今的田夫人，继而随着三公子的出生，渐渐地他便开始刁蛮随性了起来，后来不知为何又从山崖跌下，脑袋就变得不怎么灵光了，与人相处也开始胆小怕事唯唯诺诺的，不过好在相府从不缺他的花用，据说田夫人对他也是宠若珍宝，比对自己亲生的三公子都要好上百倍。
听完紫茄子身世的姜江浩，脑袋里咣当跳出两个关键词来“宅斗！”“捧杀！”他在心眼儿里由衷的赞叹一声田夫人好手段，看来这么多年在母上大人荼毒下所看的那些电视剧都还没有白看！
可这终究不干他事，他还是老老实实的做菜去吧。客人已经入座，料也备齐，提前的准备工作也已经做好，接下来他首先就要把京酱肉丝做好。
他先将油锅烧热，丢了几根姜丝进去爆香，待姜的香味充分释放出来，迅速倒入之前用盐，淀粉，高粱酒码过味的牛肉丝，接着立即用筷子将肉丝拨散，避免结块儿，然后倒入稀释过的甜面酱拌匀收汁，等到每一根肉丝都均匀的裹上了甜面酱，就立即出锅，把炒好的肉丝盛盘，摆在事先用豆皮铺底的陶盘上，最后抓一大把切得犹如发丝般细致的大葱摆在肉丝之上。
紧接着他把锅底洗净，重新倒入清油，将一整片已经断筋捶松的牛里脊顺着锅边放入锅中小火慢煎，待一面完全变色，就小心地翻过来煎另外一面，等到肉排有轻微的收缩并且没再往外留血水的时候，就将肉排盛出。刚出锅的牛里脊火候适中，放在菜板上用刀分成数个小块儿，肉的侧面粉白诱人。姜江浩将肉块放在另一个盘中，除此之外盘中还放了由花椒粉，盐巴，八角，小茴香和野菌粉末综合而成的特质蘸碟。
两道热菜出锅，把灶台笼屉里提前就已经做好的上汤白菜心取出，又转身在远处的篝火旁取下一条焦香四溢的烤鱼，搭配着一大盆的酸萝卜老鸭汤，统统一次性的摆在事先准备好的菜盘之上，再用一张大的绸布将菜盘折起。整理妥当，姜江浩将这四菜一汤一起端进了坤字号包房。
还没走近门口，便听到屋里田三公子不耐烦的声音传出：“二哥，你看看这里如此寒酸，能有什么好吃的”
紫茄子，也就是田二公子，被自家兄弟念叨的不敢吭声，只能低着头到处瞟，直到瞟见姜江浩端着一个大盘子走了过来，他眼睛一亮，立马从位置上站了起来，一双眼睛像是长在餐盘上一样，恨不得用眼睛把绸布瞪穿。
姜江浩进了包间，将餐盘放在桌上，看着不停吞口水的田二公子问道：“田二公子，我这里的点菜规矩阿七已经告诉你了吧！”
“嗯！嗯！小管事的已经告诉我了，不能点菜，你做什么我吃什么，一个金饼子一道菜。”扑鼻的香味勾得他的肚子咕咕一阵轻响，他有些难为情的看着姜江浩，等着他把绸布掀开。
↑返回顶部↑