人们不知道为什么喝水会导致生病，而喝用同样的水酿制的葡萄酒却没事——当然陆楠知道那是因为酒精有杀菌的作用，但其他人却领悟到了比起喝水，还是喝葡萄酒更安全。
只不过这样的水酿出来的葡萄酒能有多好喝？像陆楠这样的身份还稍微好点，至少会选择没有受到污染被隔绝的干净水源，而且能有资格进入王宫的无一例外都是新鲜酿制的葡萄酒。一般的人根本没钱买这样的高级货，只能喝那种陈年的葡萄酒。老实说，香槟公爵跟她吐槽过，难喝得要死，又酸又臭。陆楠实在是想象不出究竟是种什么口味。但就她喝的所谓高级贡品葡萄酒而言，还比不上现代超市里面那种二十多块钱一瓶的打折货。而且还必须赶紧趁着新鲜，不然立马就变成一瓶葡萄醋。
但是根据安茹公爵的说法，能喝得起陈年葡萄酒的人都是少数，底层的人只能喝由小麦酿成的酒。听起来好像和现代的啤酒差不多，但是口感和质地……可想而知。陆楠还由此得知，原来会酿酒还是大多数底层女子必须会的一门技术，不然她们嫁都嫁不出去。
面对这般血淋淋的残酷现实，陆楠只能再一次庆幸，还好她是来当女王的，不然……不然陆楠想都不敢想会是怎样的结局。
对于被污染的水源，陆楠能想到的办法只有一个，尽量告诫人们不要饮用那些河水，也不要喝生水。但她对此不太抱什么希望。根本上还是得把饮用水和生活用水区别开。那么唯一的解决办法只有打井了——没错，根据陆楠的了解，现在的人们压根就不知道通过打井来获得干净的地下水。可是到底应该怎么打井，陆楠也是一头雾水。想来想去，这个突破口只能从那些东方商人身上打开了。
而对于酿酒，陆楠还是很有自信的。东方酿酒的历史可谓源远流长，而用粮食发酵而成的白酒，不论是质感还是浓度都比现在的葡萄酒强。至于酒精蒸馏技术嘛，虽然有点困难，幸好目前的玻璃制造技术还不错，陆楠觉得可以试试。实在不行，光能弄出白酒，也足够她大赚一笔了。
但陆楠身为一个普通市民，怎么会知道如何酿酒呢？
这就要感谢伟大的农业频道，曾经陆楠在大学时代跟着室友一起天天中午看该频道的某个讲述农业技术的节目，乱七八糟的学到了不少养鸡养鸭种田喂鱼的知识。像酿酒什么的，虽然不可能和节目里说的那样做到如此专业，但是具体步骤跟相关事宜，陆楠还是非常清楚的。当然，实际操作起来肯定会遇到诸多困难，但起码不是两眼一抹黑的瞎搞啊。
所以这几天陆楠没去找骑士，除了想先拖着他，也是因为她在冥思苦想着制酒的步骤以及需要的材料。其他的还好，虽然比较难办，但好歹她现在是一国之主，发话下去，自然有人会为她张罗好。但关键在于原料和最最重要的酒曲。要陆楠说，最方便简单的自然是糯米酒了，现代很多家庭里做的醪糟其实就是这玩意儿。但是眼下她哪去找糯米？于是她只能从小麦上面打主意。
当年的节目里倒是很详细的讲述了如何利用小麦蒸煮发酵产生菌丝，可看是一回事，做又是一回事了。陆楠把需要的材料罗列出了一张长长的单子，然后就直接交给香槟公爵，叫他去置办。
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