当地种的红薯一共有两类：一类是白心红皮红薯, 另一类则是黄心黄皮的红薯。前一种淀粉含量很高, 是制作红薯淀粉的好材料，但是不容易煮软；后一种的水分含量比较足，淀粉占比较少，容易煮软, 但是甜度不够，都不是后来改进的软糯香甜的南瓜薯。
大部分家庭两者都有种, 淀粉型红薯的个头比较大, 但是单丛数量不多，黄心黄皮型的很容易高产。有些没有喂养多余牲畜、又种了许多红薯的人家，每年冬天也会制作一些红薯粉去卖，不过价钱也不高。至少和制作成凉粉比起来，那利润实在不足一提。
裴静姝也不想成为一枝独秀，她以前也想过自己这里开一个工坊, 不过想想现在保守的政策，这个计划最终还是没敢实行，怕太招人眼红。
她将做蛋糕和做凉粉的方法传授出去，一来拉拢那天那些见义勇为的人, 二来可以鼓励这种正义行为, 三来则是大家都会做、大家都在卖, 就算某一天被调查，那也不是她一个人独自受着了。
同时，裴静姝也希望可以借助这种方法让大家在改革开放之前赚到第一桶金。
不过杨孟英却急了，拉着裴静姝劝阻道：“我的闺女，你可千万不要犯糊涂，你把这些手艺传给了别人，今后我们赚什么钱？你以为你无私奉献，他们就会记住你，你想得太天真了，他们学会了只会跟你抢生意。”
“这世上赚钱的门路很多，我们不可能什么好处都独占。他们学会了对我们来说也许也是好事……”
“什么好事？！我看你就是越活越糊涂了，他们夸你几句，你就当真以为他们喜欢你，没准他们暗地里是笑你傻呢！我们现在就看着凉粉和蛋糕赚钱，你还把最赚钱的两门生意都告诉别人。”杨孟英打断了她的话。
“妈说得对！幺妹，虽说你有些看不起我，但是嫂子还是要劝你一句，防人之心不可无。你就算要感谢他们，大不了请他们好好吃几顿，没必要把赚钱的营生就这样拱手让给别人，现在我到这边来帮你，以后你也不用这么辛苦了，但这凉粉和蛋糕的秘诀绝对不能告诉别人啊！”窦晓霞也跟着附和。
“你看那些有一技之长的，哪个不是藏着掖着？你倒好，不仅不长一个心眼儿，反而一分钱不收就要传给人家！我说你听见了没有？你还在这里做这么多油辣子做什么？你的凉粉都快要卖不出去了，还做油辣子。”
裴静姝依然不紧不慢，把温热的油倒入那一缸辣椒之中，“做出来当然是有用途的，凉粉卖不出去了，到时候我就卖油辣子。”
“我看你是不气死我不甘心！”
杨孟英气得中午都吃不下饭了，裴静姝依然是那副雷打不动的态度。
两婆媳劝不住，杨孟英又让裴静龙去劝，她们两兄妹的感情一向很好，裴静姝也最听裴静龙的话。
这次裴静龙倒没有拒绝，也找到裴静姝问这事儿：“你当真想好要教那些人做凉粉和蛋糕？”
裴静姝正在鸡笼里捡鸡蛋，闻言头也不抬，“你也是来当说客的？”
“我总得问清楚缘由，你真的想清楚了？他们若是都学会了，今后你这边的生意你可有想过？”
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