油条两分钱一根,肉包子五分钱一个,馒头两分钱,其他的也是根据市场价格定的。
第一天,做的很少,卖的也很少,依仗着地形有利,总算没有赔钱。
现在开店的人刚刚觉醒,好的地段还是容易找到的,当初花了大价钱选在这里,路卿卿就是为了这一天,起码人够多。
慢慢的,人们都知道这里有一家店做早餐,一些没有时间的人,就过来买东西了。
路卿卿的时间是这样安排的:前一天晚上,把杂粮泡上,把白面发好。
第二天早上两点起床,路青槐磨豆浆,路卿卿做包子,熬粥,顺道把油条的面给和上。
她又制作了一些小咸菜,免费赠送,但是分量是规定好的,总不能买一个包子送二斤咸菜,那不还是亏了吗?
第493章 辛苦也值得
经过两个月的艰苦奋斗,终于有了明显起色。
要说店里卖得最好的,就是杂粮粥了。路卿卿从小就会熬粥,粘稠适中,再加一些她独门秘方,想不好吃都难。
何况,这些早餐里,最实惠的,就是杂粮粥,一大碗就吃的半饱了,人们喜欢买这个。
一开始做包子,路卿卿就知道销路不会很好,早餐的受众大多数都是附近的百姓,买一两个包子还行,但吃不饱,多了又贵。
因此,路卿卿只卖了两天,就开始限量供应包子和油条,每天卖一百个包子,两团面的油条,卖完即止。
这样一来,反而成了稀有物了,人们竟然也喜欢买了。路卿卿不得不感叹,物以稀为贵。
后来路青槐劝她,既然供不应求,何不多做一点?这两种东西的成本虽然大,利益也大,比粥要赚的多。
路卿卿没同意,如果真的开放式供应,那用不了多久,人们就不会买了。
店里的食物,都是路卿卿亲力亲为,从选材,购买,制作,都是她亲手包办,而且不管多忙,也会认真仔细。
后厨始终都是干净的,菜叶子都没有发黄的那种,有时候卖的少,软一点的菜还可以用,但叶片稍微发黄,路卿卿都会送给邻居们。
她现在赚的并不多,但她很喜欢这个过程,辛苦是辛苦了点,谁都不容易。
味福居的早餐,可以说是变相提醒了大伙,很多同行如梦方醒,纷纷效仿,更有甚者,会偷偷来她们店里装作顾客,研究一下菜单,买点东西回去研究。
路卿卿有的知道,有的认不出来,她也没在意。外在的东西并不重要,她有信心,就算是完全相同的食材,别人也做不出她的味道。
随后,早餐行业如雨后春笋般崛起,很多店里都有早餐供应,而且是不限量的。
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