这话吴部长不乐意听了，什么叫‘做兽医亏你们想得出来’？做兽医怎么了，看不起他们兽医啊？
“我跟你说厨子，别仗着咱俩熟就诋毁我的职业啊。做兽医怎么啦，人家女同志做的不知道多高兴呢。再说了，她从毕业到现在不到十年的时间，不但研究出来了适合咱们国家本土黑猪的新饲料，还研制出了三四种猪疾病疫苗。”
“不说别的，就凭这功绩，你说那个厨子干得出来？”
吴部长还准备以后重用安然呢，被抢走当厨子可不行。
安然的速度很快，吴部长这边还在跟厨子争论，她那边就出锅了。
“香啊，没错就是这个味儿。”吴部长跟厨子异口同声说道。
如果说之前吴部长还只是怀疑，现在他基本可以确定了，安然就是老钱的外孙女。
安然放下锅铲，端着两碗红烧肉过来，“红烧肉我做了两碗，其中一碗使用咱们本土黑猪的肉做的，另一碗应该就是之前说的白猪肉了。您要不要先尝尝味道？”
两种猪肥瘦不相同，哪怕是没有系统，安然也能很轻易的分辨出那些肉是黑猪肉，那些是白猪。她之所以做两种猪肉，就是担心大家将来发现白猪比黑猪量产，然后鼓励养殖白猪贬低黑猪。最后使得黑猪退出历史舞台。
如今黑猪经过她的努力已经不像之前那样产量低了，她也不希望这一美味消失在历史舞台。
厨子看了看两个碗里的猪肉，色泽金黄，看着就很有食欲。忍住想吃的冲动，他抬头看向安然，“丫头，你是怎么分辨出这些猪肉的？”
厨子一辈子跟厨房打交道，分出来很正常，安然小小年纪就能区分开，他觉得有些不可思议。要知道他的几个徒弟年纪都比安然大，又把精力放在了厨艺上，到现在都不能做到很完整的区分这些猪肉。
安然笑道：“其实很简单的，咱们的黑猪这个肉质是三分肥七分瘦，肥瘦相间，分布的很匀称。另一种猪肉搭眼一看感觉差不多，细看就会发现这个肥瘦在四六之间，比咱们的猪要肥一些。”
现在的人吃肉跟后世不同，都喜欢吃大肥肉片子，觉得香。因此在三七和四六之间选择的话，肯定更愿意选择四六的大肥猪。等过些年大肥猪吃腻了，大概又会想着怎么让它不要这么肥，要瘦一些才好了。
除了这个肥瘦比例略不同，肉质上，黑猪也比白猪细腻一些，口感更好。
厨子忍不住对着安然竖起了大拇指。
“除了红烧肉你还会做什么？”
“猪肉炖粉条、烧排骨、只要是跟猪肉有关的菜我基本上都会做。”
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