孟初晞哈哈笑了起来,揉了揉她的脑袋:“是是,我们清梧爱吃甜的,我记住了不问了不问了。”
做鼠雀儿粑是要糯米粉的,回去的路上孟初晞就买了糯米回去泡着,早上起来可以磨粉,另外还需要准备馅儿,既然周清梧爱吃甜的,她就准备做一个豆沙,不过咸的也可以试试,说不定她会喜欢。
一早孟初晞就带着呜呜去地里采鼠雀儿草了,周清梧在家里磨糯米粉,等到糯米粉磨好,孟初晞也提着篮子回来了。
周清梧从不知道这个可以做吃的,有些好奇如何处理。孟初晞带着周清梧把它择干净后洗了一遍,拿起擀面杖开始把鼠雀儿草捣碎,绿色汁液流了出来,那就是孟初晞要的。
过滤残渣后拿绿色的汁水和面,加入适量草木灰澄清液,这样青绿色才能保持好。同时糯米粉里要加一些面粉,不然蒸熟就化成一滩了。
豆沙昨夜孟初晞就做好了,醬红色豆沙香甜软糯,周清梧吃了很喜欢这口感。
咸馅儿孟初晞就做了点鲜肉的,待会儿包进去就好了。两个人吃不了多少,所以做得不多,一共十个,六个甜的四个咸的,等到蒸好了送几个给罗武他们尝尝。
青绿色的鼠雀儿草粑包好馅儿后柔软漂亮,蒸熟后更是细腻,颜色越发漂亮,用手戳一戳,软糯滚烫。
用筷子小心夹出来一个,松开筷子都能感觉到那种黏糯,孟初晞把碗递给周清梧:“忙活了一上午可算可以吃了,这是甜的豆沙味儿的,你试试。当心烫到了。”
她叮嘱着,周清梧吹了吹,小心翼翼咬了一小口,软糯有韧性,满口都是鼠雀儿草的清香,口感特别棒。她再次尝了一口,这次咬到了豆沙馅儿,烫得她直吹气,等到终于凉了一些她裹着豆沙馅儿一起吃,软糯清香中带着豆沙的绵甜,太好吃了。这对喜欢甜的周清梧而言,当真是从没吃过的美味。
看她吃得开心,孟初晞弯了弯唇,不枉她们辛苦一上午。她拿了一个咸味儿的,吃了一口,味道挺不错的,鲜香中带着清甜口感,挺好吃。她看周清梧瞅着自己手里的团子,夹了起来递给她:“你尝一口咸的,看好不好吃。”
两个人早就习惯了彼此吃对方的东西,丝毫不在意她吃过,咬了一口过来仔细品尝了一下,并没有想象中奇怪,挺好吃的。
“可以接受吗?”孟初晞笑着问她。
周清梧点了点头:好吃。
眼看小姑娘又夹了一个豆沙馅儿的,孟初晞知道她还是偏爱甜的,低头失笑却满是宠溺。只是挑眉道:“吃完这个就不许吃了,这糯米的不好消化,知道吗?”
周清梧把最后一口放进嘴里,闻言恋恋不舍看了眼锅里冒热气的团子,咬了咬筷子艰难点头。
把鼠雀儿粑装起来的孟初晞忍俊不禁,捏了下她的鼻尖儿:“小馋猫,那就再吃半个,不许再这么眼巴巴了,喜欢明天再吃。”说完她夹了一个,分了一半递给周清梧,剩下的自己慢慢吃了。
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