葡萄是果园里的庄丁一筐筐送来分拣工序,果园里庄丁看不得自己辛苦种出来的葡萄成为肥料,便将掉落在地上的葡萄能捡尽捡。
在分拣工序上工的人,基本都是节俭惯了的妇人,也没有酿酒的基本常识,不过是按以往的惯例进行分拣。
往年的雨水没那么多,采摘葡萄的季节已是夏季,自需要将坏的以及杂物清理掉即可。
今年的情况不同,齐俊也是第一次遇到这样的状况,应该没有考虑周全,更没有制定分拣的新标准,便出现了疏漏。
当务之急是制定新的分拣标准,让分拣工序按新标准重新分拣,避免出更多的酸酒坏酒。
林婉连忙阻止要发火的齐俊,从葡萄中挑了一颗破了皮的葡萄,剥去葡萄皮。
齐俊一个阻止不及,林婉已经将剥去皮的葡萄丢进了自己的嘴里。
“姑娘,你!”齐俊只於了这两个字便被林婉一个眼神给阻止了。
即便林婉挑的这颗葡萄已经红得发紫,甜度依然不足。
今年的葡萄甜度比往年差了好几个度!
这颗葡萄不但甜度不足,还在林婉的口腔里留下了淡淡的腐味。
林婉挑的这颗从外观上看只是破了点皮,从外观上看不出腐败,也许一般人品尝之后,也品尝不到这一丝腐败的气息,可是林婉的眉头还是紧了紧。
得尽快制定新的分拣标准,但凡破了皮的葡萄都不得送往清洗工序。
“你们也来尝尝。”林婉先从筐子里挑了两颗明显完好的葡萄递到齐俊和白娘子面前。
白娘子颤抖着手接过林婉递到面前的葡萄,都忘记要去皮,便连皮带肉送进了自己的嘴里。
齐俊则在接过葡萄之后,先细细看过葡萄,这才剥了皮送进嘴里。
待两人品完,林婉这才挑了两颗破了皮的葡萄让两人继续品尝。
完好的葡萄虽说甜度不足,口感却还算不错,自然也不会在口腔中留下一丝腐味。
破皮的葡萄刚进嘴的时候,似乎也没什么异样,慢慢品过咽下之后却在口腔中留下了淡淡的异味。
白娘子的感觉还好些,齐俊的眉头却明显紧了起来。
显然齐俊的味蕾比白娘子更敏感。
即使如此,白娘子的脸色更白了几分。
作为分拣工序的主管,事先自然经过严格的培训,自是知道这样的葡萄送到酿酒工序会带来什么样的后果。
“姑娘,我,是我的错,我这便让大家改!”白娘子战战兢兢地看着林婉。
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