眼看着日子到了年二十四，京城里头各家各户放假的放假，采买的采买，都在忙着准备过年节，陈念莞召集了各位工匠们，宣布休沐，等年节后初六再来复工。
而后叫来两大猛兽给各位结算工钱，又根据表现付给奖金，好让大伙儿过个肥年，而年后也有动力来给她陈东家做活计。
大伙儿得到了钱银，都很高兴，一一跟陈东家道过谢后，就乐滋滋地回家准备年节去了。
而后何木匠跟两个徒弟却是留了下来，那两大猛兽也留了下来，以及一群重金留下的泥瓦匠，跟一些无家可归的闲散伙计。
何木匠跟两大猛兽是反正呆香桂街也没啥事干，准备年节礼的事有七木管事呢，准备年节食物有柳云跟那么多位厨子呢，所以他们回去也是做闲大爷，于是选择继续干活直到年二八。
至于那些闲散伙计，继续干活还能赚钱银，包吃住，自然也是愿意干活的，于是剩下的小分队就埋头苦干了。
没一会儿，两大猛兽就来跟陈念莞诉苦了，这天寒，地冻，挖冰窖费人力啊。
现在人手又少了，进度要慢下来了。
要不改些时日再干？
肯定不行啊，陈念莞还希望冰窖在九伏天之前建好，不然，等地不冻了再来开挖，冰都融了，还挖个毛线？
而且如今她人在京城，也找不到一位李富商给自己提供神仙粉呐！
“可如今京城里头的人都放假了，找不着人手啊。”
并且这些留下来的闲散伙计，大多数都是给砌楼房的。
陈念莞想想无奈，四丫则跃跃欲试，“东家，咱力气大，要不我来？”
对呢，四丫力气大，要她来挖指不定事半功倍啊！
“还有还有，徐大爷跟他两个徒弟也可以干这活。”
不仅是徐大爷跟两个徒弟能干这活，那镖局请来的护卫也能干这活啊！
反正他们也是在后院里头住着看守酒楼的，两隔壁，很方便呐！
于是陈念莞重金聘请徐大爷等镖客来干建冰窖的事，每人五两银，干到年二八，年后初三继续开工，干到年后十二，每人十两银子，于是个个都答应了。
因为他们原本就要不是异乡人，要不也是一人干饭、全家吃饱的年轻汉子，能多赚一些钱银也是好的。
如此，在两大猛兽的指挥下干得可欢快了，四丫更是力气大，一个人能顶三个人，结果冰窖建造进度神速。
在见着地下冰窖的完美构造时，徐大爷惊叹了，摸了摸前头已经建造好的窖壁，再看看支撑得稳稳的窖顶，问两位管事，“这冰窖，是谁设计出来的？”
“我们东家啊！”两大猛兽答。
四丫也点点头，将在府城里头也建过一个类似的冰窖的事给徐大爷说了，顺带说了陈大佬许多丰功伟绩，而后徐大爷沉默了。
瞧不出来啊，那个小娘子，竟然有这么大的本事。
那徐大爷的两个徒弟听着四丫说陈大佬做的种种美食，一次次聚餐，听得唾沫直咽，艳羡得眼珠子都红了。
这四丫，怎运气这么好呢？给碰上这么好手艺的东家！
师傅不是说要找个地儿过稳定的生活，我看跟着这陈东家也不错的。
要不，劝劝师傅，咱就留京城这地了？
两个徒弟眼神示意，决定以后多给自家师傅聊聊留在京城的好处！
*
进入冬至后，萍儿村那头的建造工程也基本上停了下来。
柳河回来香桂街，隔三差四才过去视察养鸡场跟养鸭棚，其余时候都在帮自家妹子做酱肉干。
没错，陈家酱肉干，要重出江湖啦！
自从陈念莞将大厨这个头衔给柳云戴上，又委以重任让她统管了家里头的饮食，肩负培训厨子预备役的事儿，柳云就做得分外用心。
才刚来京城没多久时，柳云就自己做了一批腊味啦。
毕竟是深得陈念莞看好的厨艺高手，只教一遍就会了，至于酱肉干，还用说吗？
当初表姐初初炼制蚝油的时候，她就在一旁帮忙的，就是柳家村的大伯娘跟四婶婶会做蚝油，也是她给教出来的捏。
更何况现在她们不需要熬制蚝油，有表姐带来的一批，也有柳河带来的一批，所以对于柳云来说，做酱肉干，更加湿湿碎啦！
于是进入十二月后，柳云就带着厨子预备役们做酱肉干了。
在抚宁县跟府城都能卖的酱肉干，没理由在京城卖不开啊！
再加上今儿钱银阔绰，人手充裕，陆云带着六位厨子预备役们，一做，就是一大批。
好了，时间到了现在，酱肉干做出来了，拿去哪儿卖呢？
柳云去找亲爱的表姐想办法。
陈念莞一拍掌，是咧，年节这么好赚钱银的商机，怎么能放过捏？
一年一度家家户户大扫货的时候啊，抚宁县跟府城都能让她赚到银子成为百两小富婆，京城里头有钱人家辣么多，怎么可以放过他们？
于是，陈念莞就去找沧莫南了。
你家有没有过冬时节暂且不用的商铺，短租个两三日给我吧？
打听清楚陈念莞是干嘛用的，沧莫南自家没有合适的商铺，于是牵线，将米粮行的钱六姑娘介绍过来。
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