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今天是面馆与往来商铺结账的日子。大清早，沙茉就去了大市场，蔬菜门市，调料店，挨家挨户算，到了陈记肉铺，这个月的肉钱比自己记的账上少了几百块。沙茉就问：“陈老板，钱不对呀？你是不是少算了。”
陈老板把计算器又按了一遍，说：“没错，我算的对。”
陈老板见沙茉疑惑，提醒道：“你是不是把后进的那些肉按正价算了。”
“是啊，怎么不对吗？”
“你忘了，那些肉咋回事了。”
沙茉更不明白了。
陈老板说：“你店里的伙计拿得都是次品，怎么你不知道。”
沙茉没想到李大鹏胆子这样大，背着自己偷偷换了肉，心下不满，把钱点给陈老板后说：“陈老板，以前用什么肉，以后还用什么肉，我先按你算的钱付了。”
“好好好。”陈老板接过一沓钞票点点，心想：小孙女又可以去沙家面馆吃面了。
沙茉回到面馆直奔后厨，掀起白布帘看，员工们各司其职忙碌着，李大鹏心情不错，哼着小曲切着牛肉。
“大鹏，你跟我上来一趟。”
“好嘞！”李大鹏放下刀，擦了擦手，跟着出来。
二楼没人，沙茉找了位子坐下，李大鹏上来问：“老板啥事？”
沙茉说：“我问你，是不是在陈老板那拿了不好的肉？”
“是啊。我还没来得及跟你说，我买的那些肉，价格便宜，肉质新鲜，虽说是被药死的，肠胃摘除高温消毒照样吃，连养牛的自己都吃，你放心，不会有事的。”
“怎么能没事，我们的面馆一直用的都是最好的牛肉，讲的是信誉良心，靠的是顾客口碑，你这样滥用毒牛肉，被别人知道了，面馆还怎么做生意。”
“这肉毒不死人的，现在牛肉价格居高不下，还都用好肉，成本高，还挣什么钱？”
“想挣钱也得讲究方法，不能干昧良心的事儿。”
沙茉在二楼训斥李大鹏，楼下各忙各的。
面馆外，肥仔站在马路边，跟路边的小石子过不去，左踢一脚，右踢一脚。晟哥早饭没吃，人也沉闷。老大心情不爽，整个浮城里的人都不敢大声说话。肥仔思想纠结，要不要去面馆买碗面条给晟哥吃。
算了，买碗凉拌面吧，凉拌面里没牛肉，芝麻酱是死芝麻还是活芝麻做出来没所谓。
肥仔推开面馆大门，空调冷气吹拂着汗毛孔，吆喝着：“小美女，给咱来个大碗凉拌面。”
小圆竖着耳朵听着楼上谈话内容，肥仔走进，伸脖子往上瞧：“干嘛呢？”
“大碗凉拌面。”小圆对后厨喊了声，跟肥仔早已混熟，说着：“肥仔哥，坐会儿，马上好。”
肥仔没动地方，学着她竖起耳朵偷听楼上讲话。小圆推开他，“偷听别人说话不礼貌。”
“你不也听了吗？”
“那不一样。”小圆说，“关上门，我们店里的人都是一家人，你是对面的，外人。”
“呦呦呦！”肥仔抿嘴打趣：“等你跟小卓哥好了以后，咱们才是一家人，分不清里外拐。”
小圆红了脸，“你”了半天，也没说出一句完整话来。
肥仔勾勾手指，压低嗓门说：“听说，你们店里的牛肉是次品。”
“哪有的事儿，我们店里的肉都是好的，你可别瞎说。”
“得了吧！”肥仔一副早知道的表情说：“大斌子看到李大鹏那犊子在大市场进了次品牛肉。”
小圆紧忙捂住他的嘴，四处瞧瞧，说：“小点声，让别人听到我们还怎么做生意。我跟你说，那是李大鹏的主意，茉茉姐根本不知情，刚才叫人把肉都退回去了，到底怎么回事，我也不太清楚，反正茉茉姐跟本不会拿不好的肉欺骗顾客，不许你再乱说。”
肥仔点点头。
小圆松开他的嘴巴。
肥仔长吁一口气，问:“你说的都是真的？”
“真的，骗你我是小狗。”
“那好，再给我来盘酱牛肉。”
李大鹏沉着脸色从楼上下来，无视两人直接去后厨。
肥仔耸耸肩，撇嘴。
面条与酱肉打包好，肥仔跟小圆告别，拎着食物孝敬晟哥去。
对面，蒋晟坐在落窗户边缘，鞋踩在窗台上，一双眼睛盯着沙家面馆。室外，大中午的，太阳高照，光芒四射。街边甬路上，一位老人驮着编织袋缓慢走着。他皮肤黝黑，头发斑白，体型偏瘦，脸上褶子跟手指纹路一样，深且粗糙。一件灰衫与黑布板鞋穿了很久，洗的发白掉色。脊背上编织袋里是收集的废纸壳与饮料瓶，一看就知道是生活窘迫靠捡废品维持生计的孤寡老人。
老头在沙家面馆停住，望着门上匾额，寻思了一会儿，推门进去。
“欢迎光临。”小圆瞧见老人装废品的编织袋，笑得勉强，以为他是上门讨钱要饭的。开门做生意，三不五时有上门推销抹布鞋油卖榛子和要钱的，更有意思的是经常有个老头坐出租车到这条街挨家店铺要钱，商家们早就烦了。
小圆还是和气热情地问：“大爷吃面啊？”
老头也不吭声，编织袋放在地上，往自己脚边拽了拽。长时间低头捡垃圾，背废品，他的脊背已经弯了，往那一坐，弓腰驼背。
小圆又说：“我们这有牛肉面，凉拌面还有炸酱面，天热，来碗炸酱面？”
老头盯着立在桌边菜单上的价格，慢悠悠地开口道：“牛肉面，小碗。”
“小碗牛肉面14元。”
老头没吭声，小圆搞不准他是不是来吃霸王餐的，正犹豫不决，沙茉从楼上下来。
小圆过去，说：“沙茉姐，大爷点了小碗牛肉面。”
沙茉心情不好，看了老头洗得泛白的长衫和他苍老黝黑的面孔说：“上吧！”
“诶！”小圆对后厨说：“小碗牛肉面。”
面条很快上来，香气喷喷，引人食欲。小圆把面条放在老头面前，说：“大爷，面好了。”
老头不爱理人，拿起筷子伴着面条，慢慢悠悠地吃两口面条，捧起碗来喝两口汤。
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