沈怜雪每日进账真的不少，若是只按收入来算，每日差不多能得十千，但这么多钱，在当日进货、结余、租金付出之后，只剩下小一半，这一半另外要给李丽颜和兰娘工钱，如此一来，其实所剩并不算太多。
兰娘不知道这些食材等物的具体成本，她也不会去算这些，但她知道，拿着这么多钱是不太安全的。
“雪姐，我知道牙行会收买铜钱，不若找一家票行，每逢正午便过来收换票银，这样既安全，又便宜。”
沈怜雪她们毕竟没如何做过生意，对这些不太了解，兰娘也不知自己为何知道，但她一想，那些许多旁人不知道的事，她却也都知道。
她只是忘记自己是谁了而已。
沈怜雪微微一顿，她同李丽颜对视一眼，两人都不知道牙行还做这样的生意。
兰娘见她们茫然，便知道她们不清楚这样的票买方式，便道：“大凡商家、铺席、店铺等，每日都要找买找卖，要给帮闲、女使和人力开工钱，那么就需要大笔铜钱，那种大商家，所收有许多交子、银子和引子，不好破开，也不好找零。”
兰娘娓娓道来：“所以会有专门的银铺上门收换铜钱，而银铺也没有那么多铜钱，就会寻牙行赎买。”①
“牙行就会同各家脚店铺席谈买卖，他们每日过来收铜板，每日开出花押票契，老板们可以选择，攒够多少票契去换一次引子、交子或者银子，如何换都是按照市价而来，这样既安全又无需费事，算是一举两得。”
但这样一来，中间承担担保的牙行就需要有更高的信用。
兰娘知道沈怜雪担心什么，她笑着说：“一般牙行都要去街道司报备，他们所出的票据上有街道司的官押，街道司是可以根据所开票据征收牙行的票据费。”
这就是街道司赚钱的一种手段，是一种变相的税金，而牙行赚取的是开票和赎兑之间的差价，算是一举三得。
商家、政府和牙行皆得利。
既然有官府出面承担，沈怜雪那颗心就落回腹中：“这倒是个好主意，多亏你知道这些，待到得空，我便去问问大姐，大姐准知道哪里的牙行做这买卖。”
她话音未落，就听外面传来孙九娘的大嗓门：“雪妹，找你有事，出来说几句。”
沈怜雪笑着说了句“说曹操曹操就到”，然后放下碗筷便拿出去了。
沈如意从凳子上跳下来，跟着母亲跑了出去。
沈怜雪刚一出厨房的门，就看到孙九娘一脸凝重：“雪妹，你那玉佩是如何而来？”
第45章 【三合一72-74章】……
沈怜雪本以为孙九娘有什么正经事，结果她开口就是这一句，把沈怜雪砸蒙了。
被砸蒙了的还有小团团。
沈如意几乎都不用如何思考，她下意识就抱住了母亲的腿，似乎只有偎依在母亲身边，她们两人才是安全的。
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