本来商量好今天爷孙俩一块儿做点小零食的,奈何现在老人收到了偌大的冲击,心脏也不大舒服,关旭阳还是决定自己一个人搞定这些事情。
反正,对他来说也是小事一件。
他准备做的零食也简单,原料为大米,上辈子这种小零食也就皇宫里的贵人们能吃了,换普通人家用粮食来做零食,那简直就是引起民愤的事情。
起锅烧油,油温足够,便倒入半碗晶莹剔透,干燥细小的大米。下一瞬,油锅内噼里啪啦,开始跳个不停,不少米粒在接触到热油的一瞬间炸裂开来,像是缺了氧的鱼儿,迫不及待的蹦出水面一般。若换做一个新手定然吓的不知所措,但关旭阳并不害怕。
只见他左手拿着锅盖给自己护着脸,右手拿着笊篱在锅中不断的上下翻动着大米。
“滋……,,“噼里啪啦……”
锅中发出大米承受不了热度而产生的爆炸声,同时那油滋滋的声音也混在一起,油面上已经浮起一层白色的,带着微微褐色的米花,关旭阳眼睛一眯,下手稳准狠。
迅速将炸好的米花捞出,放在旁边的柳条编制的簸箕里,其目的就是控油外加冷却,刚炸出来的米花可不是那么的酥脆,只有将其放凉,大米那独特的清甜味儿才会更加的明显。
因为是为了过年而准备,所以这次的工作量巨大,关旭阳得做好年三十到年初三的零食分量,这栋楼的小孩儿本就多,到了过年的时候,楼上楼下窜窜门什么的,要是家里头没备好足量的小零食,那得多尴尬?
咳,这也跟爷孙俩的决定有关。
本来李兴国从超市买的糖果够多了,但他们就是觉得没有自己做上一份可口的零食待客,总觉得很没有过年的气氛。
于是便决定做米花糖了。
关旭阳一个人站在灶台前忙活了一个多小时,才炸够了足足三大盆的米花,放眼望去,三个大铁盆全都被装的满满的,看上去颇为壮观。
就在关旭阳准备制作第二道工序的时候,李兴国过来了,看着自家外孙额头满是汗水,他不由得有些心疼,上前将人挤到一边道:“行了,接下来的工序我来做吧,你给我打下手。”
“好,外公你来。”
看着外公面色红润的模样,关旭阳露出一丝笑意,毫不犹豫的退居二线,做一个忠实的小帮工。
“糖。”
“半盆米花,再继续多倒一点,对对对,就这样。”
战略指挥官李兴国一旦制作食物,便是心无旁骛,连身边人是谁都察觉不到,不由自主的散发出自己在酒楼工作时不言苟笑的态度,指挥起关旭阳丝毫不带半点感情。
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